Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Mieszanka do wyrobu ciast piernikowych

  Mieszanka piernik zapewni użytkownikom powtarzalność i prostotę produkcji, a konsumentom tradycyjny smak.

  Mieszanka ma dodatkowo szeroki wachlarz zastosowań, a jej atutami są bogaty, korzenny smak i długotrwała świeżość.

  Piernik kojarzy się głównie z tradycją Świąt Bożego Narodzenia, jednak wypieczenie go z dodatkiem bakalii i orzechów stanowi pyszną i interesującą alternatywę tego ciasta na cały rok.

  Więcej

• 

  Chleb na Dzień Dobry - mieszanka

  Mieszanka Chleb na dzień dobry polecana jest głównie do wyrobu chleba, ale również sprawdzi się w produkcji pieczywa drobnego, takiego jak bułki, bagietki i precle. Dzięki odpowiednio dobranej formule, produkt charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i zapachem oraz rumianą i chrupiącą skórką, posypaną kminkiem.

  Kompozycja kminku w formie mielonej i w ziarnach oraz serwatki nadaje pieczywu oryginalny smak i wygląd. Polacy chętnie sięgają po kminek ze względu na jego charakterystyczny słodkawy, ciepły zapach oraz lekko piekący smak podobny do anyżu i kopru włoskiego. To jedna z lepszych przypraw, która doskonale komponuje się z chlebem.
  
  Zalety:
  - oryginalny smak dzięki dodatkowi kminku mielonego i w ziarnach
  - wydłużona świeżość pieczywa
  - wyjątkowy smak i zapach oraz chrupiąca skórka
  - prosta i łatwa w aplikacji receptura
  - możliwość użycia w różnych aplikacjach
  - powtarzalność produktu gotowego
  - pieczywo jest źródłem błonnika pokarmowego
  - wysoka zawartość manganu pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym
  - wysoka zawartość fosforu pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zębów
  - wysoka zawartość miedzi pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego
  - produkt jest opatrzony znakiem „Clean Label”

   

  Więcej

• 

  Barwniki do mas tłustych i czekolady OS-LC NATURA

  Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, stworzyliśmy na bazie naturalnych barwników wygodne w stosowaniu emulsje. Dzięki płynnej konsystencji i wygodnemu kroplomierzowi dozowanie jest precyzyjne, a wprowadzanie w masę łatwe i efektywne. Można nimi nawet temperować czekoladę. Pozwalają z łatwością zabarwić bezę szwajcarską czy ganache.

  Poznaj 10 intensywnych kolorów OS-LC NATURA!

   

  Więcej

• 

  Czekolada Kuwertura 56%

  Łagodnie deserowa, wyważona receptura o podwyższonej zawartości tłuszczu i aksamitnej konsystencji.

  Doskonałej jakości czekolady temperowane, w formie wygodnych w użyciu kostek. Niezastąpiona baza i dodatek do deserów.
  
  Zależnie od kompozycji i parametrów reologii, czekolady Bellaria, oferowane w postaci temperowanych kostek, mogą być stosowane:

  • Do oblewania wyrobów piekarskich, ciastkarskich (typu biszkopt z galaretką, herbatniki, pierniki).
  • Do korpusów cukierniczych o różnym kształcie: galaretek, pianek, bloków z miazgi orzechowej, krajanek.
  • Do oblewania suszonych owoców typu śliwka kalifornijska czy morela.
  • Do drażowania bakalii oraz drobnych korpusów cukierniczych.
  • Do formowania tabliczek, batonów, skorupek pralin.
  • Do ręcznego przygotowania dekoracji czekoladowych.
  • Jako dodatek do musów czekoladowych, ganaszy, mas kremowych do ciast i tortów.
  • Jako dodatek do ciast typu brownie czy murzynek.
  • Postać kostki jest również atrakcyjna jako monoporcyjna przekąska do kawy.

  Forma: kostki.

  Więcej

• 

  Czekolada Z Ruby RB2

  32.8% Min. % suchej masy kakaowej
  20.6% Min. % suchej masy mlecznej
  36.8% Tłuszcz %

  Więcej

• 

  Katalog Barbara Decor No. 7

  Przedstawia oryginalną szatę graficzną i prawie 70 wzorów nowych dekoracji czekoladowych, podzielonych na 19 grup tematycznych. Celem każdego nowego katalogu Barbara Decor jest dostarczenie inspiracji, które wspierają Was - drodzy pasjonaci cukiernictwa - w codziennej pracy i osiąganiu spektakularnych efektów sztuki cukierniczej.

  Zobacz katalog >

  
  
  

  Więcej