Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Variega Czarna porzeczka 100% Sempre

  Skoncentrowana pasta owocowa wytwarzana na bazie owoców i przecieru owocowego. Dodatek smakowy do lodów mlecznych i wyrobów cukierniczych. Do urozmaicania lodów - przekładania i dekorowania.
  
  Pasta czarna porzeczka z kawałkami owoców o intensywnej barwie - przeznaczona do przekładania i dekorowania lodów. Idealna do produkcji sorbetów na bazie świeżych owoców, owocowych lodów mlecznych, kremów i nadzień cukierniczych, deserów, musów i semifreddo. Pasta porzeczkowa to doskonały dodatek do lodów mlecznych o smaku sernika, mascarpone czy sera ricotta, a także do lodów i sorbetów czekoladowych.
  
  Zastosowanie:
  - pasta do urozmaicania lodów (przekładania i dekorowania),
  - pasta smakowa do lodów owocowych na bazie mlecznej,
  - dodatek uzupełniający - podkreślający smak i teksturę sorbetów owocowych,
  - dodatek smakowy do kremów i nadzień cukierniczych,
  - dodatek smakowy do deserów, musów i semifreddo.

   

  Więcej

• 

  Malina - puree owocowe 100%

  Gama naturalnych przecierów owocowych do produkcji lodów, sorbetów, deserów i napojów. Czyste puree owocowe bez dodatku cukru i substancji konserwujących. Produkt w wygodnym opakowaniu.
  
  PUREE OWOCOWE / PUREA DI FRUTTA / FRUIT PUREE OD MAZZONI FROZEN - to gama naturalnych przecierów owocowych (100%) bez dodatku cukru. Czysty przecier owocowy o płynnej konsystencji wytwarzany w kontrolowanych warunkach przez doświadczonego włoskiego producenta. Puree owocowe wytwarzane jest bez dodatków takich, jak substancje konserwujące (w tym cukier).
  
  Świeżość produktów zapewnia ich odpowiednie zapakowanie - w wygodny worek typu "doypack" z korkiem. Opakowanie produktu pozwala na łatwe przechowywanie oraz dozowanie produktu. Przeciery owocowe w fabrycznie zamkniętym opakowaniu należy przechowywać w temperaturze poniżej 20°C, po otwarciu przeciery należy przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w najkrótszym możliwym czasie od otwarcia.
  
  Stosowanie naturalnych przecierów owocowych pozwala na zachowanie stałej jakości i powtarzalności produktu niezależnie od sezonu (pory roku). Dodatkowo usprawnia i przyspiesza proces produkcji oraz ułatwia przechowywanie. Puree owocowe przeznaczone są przede wszystkim do produkcji lodów, stosowania w cukiernictwie i gastronomii. Puree owocowe to produkty pełne naturalnego smaku owoców, o nieograniczonych możliwościach zastosowania.

   

  Więcej

• 

  Mieszanka KETO MIX o niskiej zawartości węglowodanów

  KETO MIX to koncentrat z dodatkiem nasion i ziaren na bułki i pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów.
  
  Produkt ten doskonale wpisuje się w trendy rynkowe i konsumencką potrzebę stosowania diety ketogennej. Zawiera tylko 6,4 grama węglowodanów na 100 gramów wypieczonego produktu, jest wysokoproteinowy i bogaty w błonnik.
  
  Dzięki bardzo niskiej zawartości węglowodanów wypieki z KETO MIX ułatwiają jej stosowanie, a stosowanie pieczywa uzupełnia dietę choć wymaga uwzględnienia wartości odżywczych przez konsumenta.
  
  Mieszanka doskonale sprawdza się jako baza bułek w różnych formach (także składanych), które z powodzeniem można stosować w segmencie cateringów dietetycznych (tzw. “diety pudełkowej”) lub piekarniach tradycyjnych i przemysłowych.

   

  Więcej

• 

  Chleb Włoski, żytni z suszonymi pomidorami

  Włoski to MIESZANKA PIEKARSKA do produkcji wieloziarnistego pieczywa żytniego z suszonymi pomidorami.

  Chleb Włoski to mieszanka chlebowa do produkcji wieloziarnistego pieczywa żytniego i żytnio-pszennego, polecana głównie do wyrobu chleba foremkowego. Kompozycja 3 suszonych warzyw i przypraw takich jak: suszone pomidory, oregano i czosnek

  wzbogaca pieczywo, nadając mu świeży i oryginalny smak. Chleb Włoski wpisuje się doskonale w zdrowy styl odżywiania. Zapewnia długie uczucie sytości, a dzięki wysokiej zawartości błonnika pieczywo wywiera korzystny wpływ na układ pokarmowy. Natomiast dzięki wysokiej zawartości manganu przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i zdrowych kości. Dodatkowym atutem wypieków z mieszanki Chleb Włoski jest wilgotny miękisz, a dzięki odpowiednio dobranej formule, produkty powstałe na bazie mieszanki charakteryzują się wyjątkowym smakiem i zapachem oraz chrupiącą skórką.
  
  
  Zalety:
  oryginalny smak i aromat, dzięki dodatkowi suszonych pomidorów, oregano i czosnku
  chrupiąca skórka
  prosta i łatwa w aplikacji receptura
  długotrwale świeży i wilgotny miękisz
  powtarzalność produktu gotowego
  długie uczucie sytości
  pieczywo z wysoką zawartością błonnika
  pokarmowego oraz manganu
  źródło białka, cynku, fosforu, magnezu, miedzi
  i potasu
  mieszanka z czystą etykietą

   

  Więcej

• 

  Chleb Beta pszenno-owsiany

  Beta to mieszanka piekarska do wyrobu pieczywa pszennoowsianego z naturalnym beta-glukanem. Główne składniki produktu stanowią: mąka owsiana pełnoziarnista, otręby owsiane, płatki owsiane i słonecznik. Aż 74% to owies – w postaci płatków górskich oraz mąki pełnoziarnistej.

  Beta-glukany pochodzące z owsa lub jęczmienia pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

  Spożywane na poziomie 3 g dziennie mogą przyczynić się do poprawy profilu lipidowego, a tym samym zmniejszyć ryzyko kardiometaboliczne. Wykazano również, że beta-glukany zawarte w posiłku wydłużają czas odczuwania sytości, dzięki czemu korzystnie wpływają na wartość energetyczną kolejnych posiłków, co ma znaczenie dla skuteczniejszej kontroli apetytu i masy ciała. Dla urozmaicenia smaku i aromatu pieczywa w Mieszance Beta zastosowano kombinację mąki owsianej oraz zakwasu żytniego.

  Chleb Beta ma charakterystyczną, rustykalnie spękaną skórkę, a ponadto jasny, równomiernie porowaty miękisz oraz jest niezwykle delikatny w smaku.

  
  Zalety:
  - kombinacja mąki owsianej oraz zakwasu żytniego
  - równomierna porowatość
  - chrupiąca skórka
  - charakterystyczny smak
  - ß-glukany są wartościowym składnikiem żywności funkcjonalnej, której regularne stosowanie może ograniczyć ryzyko chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2
  - wysoka zawartość błonnika i manganu
  - źródło białka, cynku, fosforu, magnezu i miedzi

   

  Więcej

• 

  Flora Professional Plant – 100% roślinna baza do lodów

  Lody to kategoria, która nie powinna nikogo wykluczać, ponieważ chcą je jeść wszyscy: alergicy, weganie, wegetarianie oraz osoby na wszystkich rodzajach diet. Flora Professional baza do lodów jest w 100% roślinna, nie zawiera glutenu, nabiału, laktozy, soi, konserwantów ani oleju palmowego. Nadaje się zarówno do lodów włoskich, jak i gałkowych i może być stosowana we wszystkich typach maszyn do lodów.

  Baza jest gotowa do użycia bez konieczności wcześniejszego przygotowania. Posiada naturalny waniliowy kolor i smak i jest stabilna dłużej niż lody na bazie nabiału (wolniej się topi). Dzięki Flora Professional baza do lodów lodziarnie, cukiernie i kawiarnie mogą zaoferować proste w przygotowaniu lody o bogatym kremowym smaku dla każdego.
  
  Flora Professional baza do lodów sprzedawana jest w opakowaniu 10 l.
  
  Więcej informacji na stronie: www.violifeprofessional.com/pl-pl

   

  Więcej