Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Barwniki do mas tłustych i czekolady OS-LC NATURA

  Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, stworzyliśmy na bazie naturalnych barwników wygodne w stosowaniu emulsje. Dzięki płynnej konsystencji i wygodnemu kroplomierzowi dozowanie jest precyzyjne, a wprowadzanie w masę łatwe i efektywne. Można nimi nawet temperować czekoladę. Pozwalają z łatwością zabarwić bezę szwajcarską czy ganache.

  Poznaj 10 intensywnych kolorów OS-LC NATURA!

   

  Więcej

• 

  Czekolada Kuwertura 56%

  Łagodnie deserowa, wyważona receptura o podwyższonej zawartości tłuszczu i aksamitnej konsystencji.

  Doskonałej jakości czekolady temperowane, w formie wygodnych w użyciu kostek. Niezastąpiona baza i dodatek do deserów.
  
  Zależnie od kompozycji i parametrów reologii, czekolady Bellaria, oferowane w postaci temperowanych kostek, mogą być stosowane:

  • Do oblewania wyrobów piekarskich, ciastkarskich (typu biszkopt z galaretką, herbatniki, pierniki).
  • Do korpusów cukierniczych o różnym kształcie: galaretek, pianek, bloków z miazgi orzechowej, krajanek.
  • Do oblewania suszonych owoców typu śliwka kalifornijska czy morela.
  • Do drażowania bakalii oraz drobnych korpusów cukierniczych.
  • Do formowania tabliczek, batonów, skorupek pralin.
  • Do ręcznego przygotowania dekoracji czekoladowych.
  • Jako dodatek do musów czekoladowych, ganaszy, mas kremowych do ciast i tortów.
  • Jako dodatek do ciast typu brownie czy murzynek.
  • Postać kostki jest również atrakcyjna jako monoporcyjna przekąska do kawy.

  Forma: kostki.

  Więcej

• 

  Czekolada Z Ruby RB2

  32.8% Min. % suchej masy kakaowej
  20.6% Min. % suchej masy mlecznej
  36.8% Tłuszcz %

  Więcej

• 

  Katalog Barbara Decor No. 7

  Przedstawia oryginalną szatę graficzną i prawie 70 wzorów nowych dekoracji czekoladowych, podzielonych na 19 grup tematycznych. Celem każdego nowego katalogu Barbara Decor jest dostarczenie inspiracji, które wspierają Was - drodzy pasjonaci cukiernictwa - w codziennej pracy i osiąganiu spektakularnych efektów sztuki cukierniczej.

  Zobacz katalog >

  
  
  

  Więcej

• 

  Termostabilne nadzienia owoce lasu 30%

  Nie trzeba już czekać na lato, żeby skosztować malin, jagód, truskawek a nawet czarnego bzu! Wszystkie te wspaniałości mogą być dostępne przez cały rok za sprawą nadzienia Lauretta owoce lasu 30%. Nadzienie jest bardzo aromatyczne i jedwabiste w smaku. Kawałki owoców są delikatnie wyczuwalne, co sprawia, że konsystencja jest przyjemna.
  
  Nadzienie owoce lasu 30% polecamy do wszelkiego rodzaju ciast, drożdżówek, bułek, muffin lub wyrobów z ciasta francuskiego. A może masą z nadzienia i śmietany przełożyć bezę lub tort?

   

  Więcej

• 

  Termostabilne nadzienia pomarańcza 50%

  Pomarańcza to najpopularniejszy na świecie owoc cytrusowy. Jej charakterystyczny smak jest nie tylko orzeźwiający, ale mocno zależy też od stopnia dojrzałości owocu. Nadzienie Lauretta pomarańcza 50% skomponowaliśmy z myślą o klientach, którzy cenią wyraziste akcenty smakowe. Do nadzienia dodaliśmy skórkę pomarańczową, dzięki której słodycz jest równoważona.
  
  Nadzienie pomarańcza 50% sprawdzi się do ciast czekoladowych, pierników, do przekładania rolad czy tortów. Stosować je można też w różnych formach ciast francuskich czy półfrancuskich.

   

  
  
  
  

  Więcej