Dekoracje czekoladowe o smaku czekolady deserowej, wymiary około 25 mm.
Idealne na walentynki, uniwersalna, dzień mamy, dzień taty, ślub, urodziny, dzień kobiet.
Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Dekoracje czekoladowe o smaku czekolady deserowej, wymiary około 25 mm.
Idealne na walentynki, uniwersalna, dzień mamy, dzień taty, ślub, urodziny, dzień kobiet.
Zastosowanie
- Bezpośrednio do smarowania i przekładania wafli, markiz, makaroników, ciastek, a także jako dodatek do słodkich dań typu naleśniki, gofry.
- Do nadziewania na zimno gotowych wyrobów piekarskich i ciastkarskich typu pączki, słodkie bułki, rogaliki, muffiny.
- Dodatek do mas i kremów opartych na bitej śmietanie lub mascarpone, stosowanych do przekładania i dekorowania lekkich ciast biszkoptowych oraz rolad.
- Jako składnik ganaszy i musów.
Sposób użycia
W dolnym zakresie temperatur przechowywania (12- 13oC)kremy smarowne Bellaria posiadają konsystencję zwartą (półstałą).
W temperaturze pokojowej (23°C) kremy te przybierają postać smarowna (mazistą)
W celu rozluźnienia konsystencji można zastosować lekkie podgrzanie (do ca. 32oC).
Kremy stosowane do smarowania i przekładania wafli i ciastek mogą być dozowane w niezmienionej postaci bezpośrednio z opakowania.
Inne zastosowania (dodatek do nadzień i mas kremowych opartych na bitej śmietanie lub mascarpone) wymagają delikatnego upłynnienia w temperaturze 40–45°C, a następnie schłodzenia do temperatury 28- 30oC przed połączeniem z masą śmietanową.
Upłynnianie w skali rzemieślniczej powinno przebiegać na łaźni wodnej, a w skali przemysłowej w izotermicznych zbiornikach z płaszczem wodnym, wyposażonych w mieszadło.
Uwagi praktyczne
Krem (upłynniony) łączony z mocno schłodzoną ubitą śmietaną (30–36% tłuszczu) powinien mieć temperaturę 28–30°C i być dozowany małymi porcjami, aby zapobiec zważeniu napowietrzonej masy kremowej. Krem może być optymalnie łączony ze śmietaną w ilościa
Zamsz w sprayu Velvet Spray polskiej firmy Food Colours jest profesjonalnym produktem dzięki któremu można uzyskać na dekorowanych powierzchniach efekt zamszu. To perfekcyjne wykończenie, kropka nad "i".
Velvet Spray może być stosowany do ozdabiania: mas cukrowych, marcepanu, czekolady, kremu maślanego, śmietany.
Sposób użycia: Barwnik nanosić na MOCNO schłodzone powierzchnie. Wstrząsnąć przed użyciem. Rozpylić równomiernie na dekorowanej powierzchni z odległości 15-20 cm.
Velvet spray professional Baby Blue – nowy kolor
Nowość w ofercie – nowa formuła i nowy kolor barwnika o strukturze pięknego zamszu. Dobre krycie przy jednoczesnym delikatnym, pastelowym kolorze. Stworzony na bazie barwników pochodzenia naturalnego. W sezonie chrzcin, komunii i wesel nada charakteru kreacjom cukierniczym.
W ofercie produktów orzechowych Barima Artisanal znajdują się pasty orzechowe, pasty pralinowe, krokanty z migdałów, orzechów ziemnych i orzechów laskowych oraz prażona pistacja.
PASTY ORZECHOWEProdukty naturalne, zawierające 100% orzecha. Orzechy użyte do produkcji past pochodzą z rejonów, w których panują optymalne warunki klimatyczne dla ich uprawy. Są to kraje Półwyspu Arabskiego oraz Sycylia. Wysoki stopień selekcji surowców orzechowych, doskonały klimat dla ich uprawy, a przede wszystkim odpowiedni sposób uprażenia stworzyły produkt o doskonałej konsystencji, intensywnym kolorze, aromatycznym zapachu i zrównoważonym smaku.
PASTY PRALINOWENaturalne, gotowe do użycia pasty pralinowe. Wytwarzane metodą rzemieślniczą według tradycyjnych receptur europejskich mistrzów cukiernictwa. Wykonane z wyselekcjonowanych, różnorodnych orzechów dają możliwość tworzenia bogatych kompozycji smakowych. Wysoka zawartość surowców orzechowych oraz różne wielkości opakowań pozwalają osiągnąć skuteczne, ekonomiczne rozwiązanie w produkcji.
WSKAZÓWKI:
To sztandarowe wypieki Fit Cake. Klienci przekonali się do nich ze względu na „obłędny” smak i niską kaloryczność. Duży 250-gramowy kawałek liczy od 180 do maksymalnie 300 kalorii.
Mamy w ofercie torty owocowe, czekoladowe, kokosowe, orzechowe. Wykonujemy je w wielu rozmiarach. Są odpowiednie dla osób z różnymi problemami dietetycznymi, ponieważ nie zawierają cukru ani glutenu. Większość z nich jest także pozbawiona laktozy i składników odzwierzęcych. Oferujemy również wersję keto.
Naszymi najwierniejszymi klientami są dzieci. Także dlatego, że w Fit Cake przykładamy dużą wagę do dekoracji naszych tortów. Hitem są torty balonowe. Samo pojawienie się ich na urodzinowym stole robi wrażenie na wszystkich gościach. Jeszcze większą radość budzą postaci ulubionych bajkowych bohaterów umieszczone na taperach. Dzieci mają świetną zabawę, a rodzice są spokojni, że tort nie zaszkodzi ich pociechom.
Batony Fit Cake nawiązują nazwą i smakiem do popularnych marek, ale stanowią ich zdrową, bezcukrową alternatywę.
Aktualnie w naszej ofercie mamy 10 smaków. Snackers ma dużo orzechów arachidowych, Fit KAT uwodzi słonym karmelem, w Lionie najbardziej wyczuwalne jest masło orzechowe, OREirO aromat nadają wiórki kokosowe. Czekoladowy Miś to baton stworzony specjalnie z myślą o dzieciach chorych na cukrzycę (jego bazą jest czerwona fasola). Jest jeszcze Mr Daktyl, Pan Kokos, Przebajeczny i Szarlotte. Nazwy sugerują, co stanowi ich smakową dominantę. Większość ma wersję wege i proteinową.
W batonach Fit Cake - zgodnie z naszym hasłem “NO SUGER. NO PROBLEM!” nie ma grama cukru. Słodzimy je tylko owocami lub erytrolem, uważanym za jeden z najzdrowszych naturalnych słodzików. Nie zawierają glutenu ani laktozy, większość jest wegańska. Nie stosujemy do ich produkcji żadnych konserwantów. Ich bazą jest kasza jaglana, której odżywcze i prozdrowotne właściwości zna każdy oraz mleko i tłuszcz kokosowy.
Każdy baton stanowi zbilansowany, w pełni wartościowy posiłek, który możemy zjeść w biurze jako drugie śniadanie, albo dać dziecku jako przekąskę do szkoły. Dostarczy optymalnej dawki energii, ponieważ zawiera około 380 kalorii. Ale są to tzw. “dobre kalorie”, które nie powodują skoku glikemicznego, nie obciążają organizmu i nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej.
Nasze słodycze są starannie zbilansowane, tak, by dostarczać organizmowi wszystkich substancji potrzebnych do aktywnego i zdrowego życia.