...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Tester jakości oleju spożywczego testo 270

    Tester jakości oleju spożywczego testo 270

    Tester jakości oleju testo 270 zapewnia wiarygodne i precyzyjne określenie optymalnego momentu wymiany oleju. Przyrząd umożliwia zarówno pomiar temperatury, jak i zawartości TPM (% stężenia związków polarnych), zaś otrzymana wartość procentowa pozwala na określenie stopnia starzenia oleju, dzięki czemu wiemy czy wskazania są w dopuszczalnych granicach. Tester idealnie sprawdza się przy kontroli jakości produktów smażonych w restauracjach, hotelach, czy przy produkcji żywności (np. smażenie frytek, pączków).

     

    • Czujnik zabezpieczony metalową osłoną umożliwiającą pomiary w wysokich temperaturach (do 200°C).
    • Wysoka klasa ochrony IP65.
    • Poziomy alarmowe wizualizowane na wyświetlaczu w 3 kolorach.
    • Wzmocnione połączenie sondy pomiarowej, sensora i rękojeści.
    • HACCP,  EN 13485 – zgodność z normami.


    Olej spożywczy ma bezpośredni wpływ nie tylko na jakość smażonej żywności, ale także na ponoszone koszty. Z jednej strony zużyty olej negatywnie wpływa na smak potraw, z drugiej zaś zbyt wczesna i częsta jego wymiana powoduje ponoszenie niepotrzebnych kosztów!

    Optymalizacja zużycia oleju to gwarancja na obniżenie kosztów, oszczędność oleju spożywczego i bezpieczeństwo żywności w każdym zakładzie. Z naszym testerem jakości oleju wiarygodne i precyzyjne określenie optymalnego momentu wymiany oleju jest bardzo proste. Z testo 270 możesz być pewny, że olej będzie wykorzystany odpowiedzialnie i wydajnie.
    Dzięki testo 270 smażona żywność, którą oferujecie Państwo klientom będzie najwyższej jakości i o najlepszym smaku. Dodatkowo pozwoli on Państwu spełnić wszystkie obowiązujące wymagania prawne (zgodny z normą EN 13485 i HACCP).



    Zakres dostawy:
    - tester jakości oleju testo 270 z protokołem kalibracyjnym
    - olej referencyjny
    - baterie
    - walizka transportowa

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Testo
    sprzedawca
    Testo
  • Blacha wypiekowa cukiernicza 2 w 1

    Blacha wypiekowa cukiernicza 2 w 1

    Blacha  "2 w 1" składa się z rantu w kształcie litery L i blachy płaskiej. Wymiar  60 x 40 i 30 x 40, wys od 5-10 cm. lub  wg indywidualnych zamówień. Blacha doskonała do wypieku ciast wymagających stabilności i sztywności spodu. Blachę płaską można wykorzystać do krojenia i ekspozycji.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    LEBO Radziszów
    sprzedawca
    Lebo

    Cena do negocjacji

  • Surogaty czekoladowe Centramerica

    Surogaty czekoladowe Centramerica

    Z ogromnej pasji i doświadczenia Master Martini narodziła się linia surogatów czekoladowych Centramerica. Stworzone w całości na bazie naturalnych barwników i aromatów z lecytyną słonecznikową.

    Nie zawierając tłuszczy utwardzonych, wpisują się we współczesne trendy rynkowe.

    Dostępne w pięciu odsłonach kolorystyczno – smakowych doskonale odpowiadają potrzebom mistrzów cukierniczych w zakresie dekoracji – jako tzw. „czekolada plastyczna", jako polewa, korpusy pralin oraz jako dodatek smakowy do musów i kremów.

     

     

    Więcej
  • Cioccolato di Knam

    Cioccolato di Knam

    Czekolada Il Cioccolato di Knam (klik) to mix czekolad w proszku dostępny w opakowaniach 1,3 kg do rozrobienia z mlekiem (najlepiej ciepłym). Składa się on z mieszaniny czekolad i kakao o najwyższej jakości, charakteryzującej się kolorem polerowanego mahoniu i niepowtarzalnym smakiem. Słodzony nieoczyszczonym cukrem trzcinowym i cukrami pochodzącymi z winogron, podkreślającymi lekko owocowy smak produktu finalnego i naturalność czekolady. Nieobecność emulgatorów i użycie jedynie składników naturalnych (jedynym stabilizatorem jest mączka nasion chleba świętojańskiego) pozwala tworzyć produkty o tzw. CZYSTEJ ETYKIECIE, bardzo atrakcyjne i czytelne dla konsumentów. Zamiast barwników, sztucznych aromatów dodawane są jedynie  mieszaniny ekstraktów wanilii i innych przypraw.

    Opakowanie kg: 1,3
    Dozowanie g/l: op.+2,8 l mleka

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Pasticceria KNAM
    sprzedawca
    Comprital
  • Nadzienia Primo, Premium

    Nadzienia Primo, Premium

    W swojej ofercie posiadamy ofertę nadzień termostabilnych przetartych, które świetnie nadają się do nadziewania oraz przekładania ciast i ciasteczek.

    Nadzienia owocowe PROSPONA – to produkty otrzymane z przecierów owocowych i cukru, zagęszczonych poprzez odparowanie wody w procesie gotowania. Dzięki odpowiedniej konsystencji nadają się do dozowania zarówno ręcznego jak i automatycznego. Produkty te są termostabilne – nie zmieniają swoich właściwości podczas zamrażania i zapiekania.

    - Nadzienia PRIMO
      sporządzono z 110 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 60%.
    - Nadzienia PREMIUM
      sporządzono z 130 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 58%.
    - Nadzienie wysokosłodzone morelowe
      sporządzono z 160 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 70%.
    - Nadzienie śliwkowe
      sporządzono z 120 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 60%.

     Większość produktów zawiera wyłącznie naturalne barwniki.

    Zastosowanie:
    do nadziewania: ciast francuskich, półfrancuskich, jagodzianek, ciast drożdżowych, piernikówdo przekładania i dekorowania wyrobów cukierniczych

     

    Lp.Nazwa produktu

    Opakowanie

    Termin przydatności

    Sztuki/Paleta Euro
    1 Nadzienie Primo o smaku morelowym wiadro 13 kg 6 miesiące 55
    2 Nadzienie Primo o smaku truskawkowym wiadro 13 kg 6 miesiące 55
    3 Nadzienie Primo o smaku wiśniowym wiadro 13 kg 6 miesiące 55
    4 Nadzienie Primo o smaku pomarańczowym wiadro 13 kg 6 miesiące 55
    5 Nadzienie Primo wieloowocowe wiadro 13 kg 6 miesiące 55
    6 Nadzienie Premium - truskawka karton 18 kg 6 miesiące 32
    7 Nadzienie Premium - wiśnia karton 18 kg 6 miesiące 32
    8 Nadzienie Premium z płatkami róży karton 18 kg 6 miesiące 32
    9 Nadzienie Premium - jabłko karton 18 kg 6 miesiące 32
    10 Nadzienie wysokosłodzone morelowe wiadro 13 kg 6 miesiące 55
    11 Nadzienie śliwkowe wiadro 13 kg 6 miesiące 55
    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Prospona
    sprzedawca
    Prospona

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe