Miesiarka z narzędziami wymiennymi PSPVW                    

system multifunkcjonalny
Przeznaczony do dużych cukierni (ubijania dużych ilości mas), w których jednocześnie miesione jest ciasto

Miesiarka PSPVW łączy zalety klasycznej miesiarki i ubijaczki planetarnej.

Narzędzia mieszające: trzy rodzaje wymiennych narzędzi mieszających (kilka rodzajów rózg  oraz liść). 







Miesiarka sterowana jest przy pomocy ekranu dotykowego. Dla każdej receptury zapisywany jest oddzielny program. Przy czym prędkość obrotu dzieży i mieszadeł regulowana jest bezstopniowo. Podczas ubijania i mieszania dzieża obraca się w kierunku mieszadeł i doprowadza mu masę. Zgarniacz zbiera przyklejone kawałki ciasta z brzegów dzieży. Zaletą urządzenia są duże szarże ciast/ mas, które mogą powstawać. Receptura na ponad 200 kg sernika może teraz powstać w jednej szarży, a nie jak dotychczas w kilku. Jednorazowe odważanie i ubijanie daje spore oszczędności czasu.

Wykonanie:

• W całości ze stali nierdzewnej

• Narzędzia podnoszone i opuszczane hydraulicznie

• Dzieża blokowana szczękami hydraulicznymi

• Miesiarka ustawiona 15 cm nad podłogą, spełnia wymogi HACCP

• Oddzielna szafa sterownicza, montowana do dolnej części obudowy

• Ekran dotykowy

• Falownik silnika dzieży i mieszadeł sterowany oddzielnie