czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Produkty i Usługi

Kasty do odroczonego wypieku

Wychodząc naprzeciw dzisiejszym trendom, chcielibyśmy zaprezentować nasz produkt, jakim jest kasta do technologii odroczonego wypieku (ang. cool rising). Dostępne są 2 wersje z pełnym i ażurowym dnem.

Skrzynka z ażurowym dnem umożliwia szybkie i równomierne chłodzenie.

Dzięki zastosowaniu najwyższej jakości materiałów, podczas procesu produkcji, kasty są bardzo wytrzymałe. Zakres temperatur roboczych pozwala na ich mrożenie oraz swobodne mycie. Produkt posiada niezbędne atesty dopuszczające go do kontaktu z żywnością. Nasze produkty są poddawane restrykcyjnym kontrolom oraz próbom wytrzymałościowym.
Wszystkie nasze produkty posiadają atesty dopuszczające go do kontaktu z żywnością.

Na życzenie Klienta na kastę nanosimy nadruk.

ERG-System posiada własne laboratorium, w którym skrzynki poddawane są restrykcyjnym kontrolom oraz próbom wytrzymałościowym.

Przypominamy, że niewątpliwą korzyścią wynikającą z produkowania pieczywa tą metodą jest:

  • minimalizacja kosztów – możliwość produkowania na zapas;
  • optymalizacja warunków pracy – ograniczenie kosztownej i pracochłonnej produkcji nocnej;
  • redukcja kosztów produkcji – wykorzystanie wydajności wypiekowej pieców i powierzchni magazynowej oraz oszczędność energii;
  • gwarancja bezpiecznej logistyki – transport do sklepów z wypieczonym produktem, jak i z odroczonym, może odbywać się jednym samochodem

 

Podczas ich produkcji zastosowaliśmy materiały najwyższej jakości, dzięki czemu kasty są bardzo wytrzymałe. Zakres temperatur od -20°C do 90°C pozwala na ich mrożenie i mycie w wysokich temperaturach.

Technologia OWP umożliwia wypiek w czasie regulowanym w zależności od potrzeb w piekarni lub poza nią (w punktach piekarniczych) o każdej porze dnia, przez 7 dni w tygodniu, zapewniając urozmaicony asortyment. Ponadto, półprodukty i wyroby gotowe można eksportować na duże odległości. OWP eliminuje koszty związane z logistyką produktu. Dla klientów stosujących technologię OWP produkt marki ERG-System to doskonały wybór.

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe