...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Bułka Chia Extra

    Bułka Chia Extra

    Pieczywo pszenne wzbogacone nasionami chia, dzięki którym otrzymano znakomite walory smakowe oraz odżywcze produktu gotowego. 

    Dzięki zastosowaniu nasion chia, produkt posiada charakterystyczny smak oraz stanowi źródło cennych wartości odżywczych, w tym kwasów tłuszczowych Omega 3.

    Doskonały smak pieczywa uzyskano także dzięki odpowiednio dobranym składnikom oraz starannie prowadzonemu procesowi produkcji. 

    Składniki: mąka (pszenna, pszenna graham), gluten pszenny, nasiona szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica)(14,7%), sól niskosodowa, otręby owsiane, enzymy: amylaza, ksylanaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy

    Czysta etykieta

    Więcej
  • Babka o smaku truskawkowym

    Babka o smaku truskawkowym

    Produkt o szerokim zastosowaniu, do wyrobu różnorodnych ciast biszkoptowo – tłuszczowych.

    Uniwersalny produkt, z którego można przygotować klasyczne babki o różnym kształcie oraz blaty do ciast deserowych.

    Odpowiednio dobrane składniki nadają produktowi gotowemu dużą wilgotność oraz delikatny i puszysty miękisz, który pozostaje świeży przez długi czas.

    Produkt posiada przyjemny truskawkowy smak i aromat, a także oryginalny kolor miękiszu, wyróżniający się wobec innych tego typu wyrobów. 

     

    Wartość odżywcza

    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1574/371
    tłuszcz [g]: 1,4
    - w tym kwasy nasycone [g]: 1,1
    węglowodany[g]:  85,4
    - w tym cukry [g]: 36,2
    błonnik[g]: 1,1
    białko[g]: 3,6
    sól [g]: 1,3

     

     


     

     

     

          
    Więcej
  • Uldo Gryczany Plus

    Uldo Gryczany Plus

    Aromatyczne pieczywo o intensywnym smaku i aromacie gryki.

    •     Dzięki dużej zawartości mąki gryczanej, uzyskano pieczywo o charakterystycznym oraz wyrazistym smaku i aromacie gryki, tak cenionym przez konsumentów.
    •     Produkt posiada bardzo szerokie zastosowanie, umożliwia wykonanie różnorodnego asortymentu     w postaci chlebów o różnym kształcie, bagietek, bułek, czy popularnych bajgli.
    •     Pieczywo charakteryzuje się wilgotnym i delikatnym miękiszem, zachowuje świeżość przez długi czas, a także doskonale komponuje się z różnymi dodatkami i posypkami.

     

    Składniki   
    mąka (gryczana (34%), pszenna), siemię lniane, sól, gluten pszenny, słód jęczmienny, substancja zagęszczająca: E412, enzymy: amylaza, ksylanaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.

      Wartość odżywcza
     
    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1376/330
    tłuszcz [g]: 12,6
    - w tym kwasy nasycone [g]: 1,6
    węglowodany[g]:  21,6
    - w tym cukry [g]: 2,4
    błonnik[g]: 23,2
    białko[g]: 21
    sól [g]: 9,6
       

     

    Więcej
  • Pieczywo Uldo Balanza CL

    Pieczywo Uldo Balanza CL

    Nowa mieszanka - wersja Clean Label. Pełnoziarniste pieczywo o doskonałym smaku, uzyskanym dzięki połączeniu różnorodnych mąk i ziaren.

    Chleb Balanza CL to starannie dobrana kompozycja mąki pszennej, mąki graham oraz mąki żytniej, wzbogacona o ziarna pszenicy i żyta, siemię lniane, sezam, płatki żytnie i ziemniaczane. Dzięki temu połączeniu uzyskano pieczywo o niezwykłych walorach smakowych, stanowiące źródło cennych składników odżywczych. 

    Chleb Balanza CL to wysoka zawartość kwasu foliowego (witamina B9) - już dwie kromki chleba (100g) pokrywają w 57% zapotrzebowanie organizmu na kwas foliowy.


    Czysta etykieta

    Składniki
    mąka pszenna, gluten pszenny, ziarno słonecznika, ziarno pszenicy, mąka pszenna graham, siemię lniane, ziarno żyta, sezam biały, płatki żytnie, mąka żytnia, glukoza, sól, słód jęczmienny, mąka sojowa, płatki ziemniaczane, błonnik roślinny.

       
     
    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1613/385
    tłuszcz [g]: 13
    - w tym kwasy nasycone [g]: 1,7
    węglowodany[g]:  35,1
    - w tym cukry [g]: 4,9
    błonnik[g]: 14,9
    białko[g]: 24,5
    sól [g]: 2,2
       

     

    Więcej
  • Pieczywo Chia Lux

    Pieczywo Chia Lux

    Pieczywo zawiera nasiona Chia, stanowi bogate źródło kwasów OMEGA 3 oraz błonnika pokarmowego.

    •     Dostarcza wielu witamin, minerałów.
    •     Posiada wyrazisty smak i aromat.


    Nasiona Chia to doskonałe źródło kwasów tłuszczowych Omega 3. Kwas alfa-linolenowy (z grupy Omega 3) przyczynia się do utrzymywania prawidłowego stężenia cholesterolu we krwi.

    Zgodnie z zaleceniami Europejskiego Urzędu ds.  Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), korzystne działanie występuje w przypadku spożywania przynajmniej 2 g kwasu alfa-linolenowego dziennie.

    Pieczywo Chia  zawiera ok.1 g kwasów Omega 3 w 100 g pieczywa (ok.  2 kromki).

    Pieczywo Chia to również źródło cennych witamin i minerałów takich jak: magnez, żelazo, potas, fosfor, cynk, witamin B1 i E oraz kwasu foliowego.

    Czysta etykieta.

    Składniki   
    mąka żytnia, ziarno słonecznika, siemię lniane, otręby żytnie, nasiona szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica) (2%), sól, gluten pszenny, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, ksylanaza

     

    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1976/476
    tłuszcz [g]: 31,3
    - w tym kwasy nasycone [g]: 3,4
    węglowodany[g]:  45,4
    - w tym cukry [g]: 3,9
    błonnik[g]: 16
    białko[g]: 15,2
    sól [g]: 2

     

    Więcej
  • Bułki O!MegaKorn

    Bułki O!MegaKorn

    Połączenie doskonałego smaku, atrakcyjnego wyglądu oraz cennych wartości odżywczych.  Czysta etykieta!

    •     Bułki posiadają wyjątkowy, delikatnie słodkawy smak, dzięki zawartości miodu oraz innych starannie dobranych składników.
    •     Wykorzystane w posypce płatki ryżowe doskonale wzbogacają produkt, nadając  oryginalny wygląd i smak.
    •     Produkt stanowi źródło kwasów Omega 3, a także innych wartości odżywczych, spełnia również wymogi Clean Label.


    Bułki O!MegaKorn to wyjątkowe połączenie delikatnego słodkiego smaku, chrupiącej posypki z dodatkiem płatków ryżowych oraz cennych wartości odżywczych.

    Bułki O!MegaKorn todoskonałe źródło białka i błonnika pokarmowego, fosforu, magnezu, miedzi oraz wit. E, to także niska zawartość cukrów.

    Bułki O!MegaKorn stanowią źródło cennych kwasów Omega 3 (1,2g kwasu α-linolenowego w 100g pieczywa). Korzystne działanie występuje przy spożyciu min. 2g kwasu α-linolenowego dziennie.

    Bułki O!MegaKorn to smaczna i zdrowa propozycja na codzienny posiłek dla całej rodziny. Życzymy smacznego!

    Składniki:
    mąka pszenna, mąka jęczmienna, siemię lniane, ziarno słonecznika, mąka żytnia pełnoziarnista, błonnik roślinny, glukoza, ekstrakt z siemienia lnianego (ekstrakt z siemienia lnianego, mąka pszenna, przeciwutleniacz: ekstrakt z rozmarynu), kwas żytni w proszku, słód jęczmienny, sproszkowany koncentrat soku z Aceroli, enzymy: hydrolaza, amylaza, ksylanaza, lipaza.

    Wartość odżywcza

    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1714/409
    tłuszcz [g]: 15,1
    - w tym kwasy nasycone [g]: 1,9
    węglowodany[g]:  50,2
    - w tym cukry [g]: 3,8
    błonnik[g]: 7,8
    białko[g]: 14,1
    sól [g]: 0,08

     

    Receptura

    Bułki O!MegaKorn

    Kalkulacje  Bułki O!MegaKorn
    Specyfikacja

    Bułki O!MegaKorn

    Karta Produktu Gotowego

    Bułki O!MegaKorn

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe