Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Środek wypiekowy Ultra Plus Durum

  Środek wypiekowy clean label do pieczywa pszennego i mieszanego.

  •  Produkt o szerokim zastosowaniu, doskonale nadający się do wypieku bułek, bagietek oraz chlebów.
  •  Wzbogacony o kwas z pszenicy durum oraz drożdże instant, dzięki czemu zapewnia wypiekom wyjątkowy smak i aromat, a także charakterystyczną porowatość miękiszu.
  •  Produkt wolny od  E, pozwalający uzyskać pieczywo z czystą etykietą .

  
  Składniki   
  gluten pszenny, kwas pszenny w proszku, słód pszenny, drożdże suszone, cukier, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, ksylanaza

   

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1610/381
  tłuszcz [g]:	3,7
  - w tym kwasy nasycone [g]:	0,8
  węglowodany[g]:	45,9
  - w tym cukry [g]:	21,7
  błonnik[g]:	6,9
  białko[g]:	37,5
  sól [g]:	0,1

  Więcej

• 

  Środek wypiekowy Wezuwiusz

  Środek wypiekowy clean label do chleba i bułek.   

  • Produkt przeznaczony do pieczywa pszennego i mieszanego, zapewniający ciastu stabilność oraz dużą objętość i  długotrwałą świeżość produktu gotowego.
  • Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, doskonale sprawdza się zarówno w produkcji rzemieślniczej, jak również na liniach przemysłowych.
  • Produkt wolny od „E”, pozwalający uzyskać pieczywo z „czystą etykietą”.

   

  Składniki   
  mąka pszenna, enzymy: amylaza, ksylanaza, lipaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; drożdże suszone.

   

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1455/343
  tłuszcz [g]:	1,7
  - w tym kwasy nasycone [g]:	0,4
  węglowodany[g]:	68,1
  - w tym cukry [g]:	7,5
  błonnik[g]:	4,2
  białko[g]:	11,8
  sól [g]:	0,08

   

  Więcej

• 

  Uldo Bułki Żytnie 100%

  Bułki Żytnie 100% przygotowane wyłącznie z mąki żytniej:

  •     Produkt występuje w różnych wariantach zastosowania m.in.: receptura rzemieślnicza, receptura bułek do wałkowania, receptura na linie przemysłowe np. kajzerki.
  •     Po upieczeniu bułki są smaczne i aromatyczne, posiadają naturalny kolor bez dodatku słodów, zachowują świeżość przez długi czas.
  •     Możliwość przygotowania produktu gotowego w oparciu o dowolne proporcje różnych typów mąki żytniej, produkt Clean Label.

  
  Bułki Żytnie 100% to doskonałe połączenie walorów smakowych oraz cennych składników odżywczych, m.in. stanowią bogate źródło białka. Dzięki posiadanej wartości odżywczej, Bułki Żytnie 100% mogą stanowić cenne uzupełnienie zbilansowanej diety.
  
  Bułki Żytnie 100% to połączenie delikatnego miękiszu oraz apetycznej skórki, które tworzą wyjątkowo smaczną kompozycję. Pieczywo żytnie charakteryzuje się wyrazistym smakiem i aromatem, dzięki czemu posiłek staje się prawdziwą przyjemnością.
  
  Bułki Żytnie 100% mogą stanowić doskonałą alternatywę dla jasnego pieczywa pszennego. Charakteryzują się wyśmienitym smakiem, cenionym przez konsumentów. Pieczywo jest delikatne i aromatyczne, a dodatkowo dostarcza korzystnych dla organizmu składników odżywczych.
  
  Składniki
  gluten pszenny, sól, mąka żytnia, kwas żytni w proszku, cukier, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, lipaza, ksylanaza.

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1404/332 tłuszcz [g]: 4,2 - w tym kwasy nasycone [g]: 1,0 węglowodany[g]:  15,2 - w tym cukry [g]: 2,5 błonnik[g]: 5,8 białko[g]: 55,5 sól [g]: 11,2

  Uldo Bułki Żytnie 100% - bułki - obróbka maszynowa - receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - bułki zawijane, obróbka ręczna - receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - bułki wałkowane - receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - odroczony rozrost - receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - chleb - receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - na naturalnym kwasie, obróbka maszynowa - receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - bułki zawijane na naturalnym kwasie, obróbka ręczna receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - bułki wałkowane, na naturalnym kwasie - receptura Uldo Bułki Żytnie 100% - chleb na naturalnym kwasie - receptura

  Więcej

• 

  Pieczywo mieszane "Ale Bochen!"

  Pieczywo mieszane nawiązujące do smaku tradycyjnego chleba i zachowujące świeżość przez długi czas.

  •     Dzięki odpowiednio dobranym składnikom uzyskano niepowtarzalny smak tradycyjnego, domowego chleba.
  •     Produkt charakteryzuje się dużą objętością i wilgotnością, dzięki czemu zachowuje świeżość przez długi czas.
  •     Nadaje się do formowania różnorodnych kształtów, posiada delikatny miękisz oraz chrupiącą skórkę.

   

  Ale Bochen! to doskonałe pieczywo dla całej rodziny, które dzięki odpowiednio dobranym składnikom, posiada niepowtarzalny smak tradycyjnego, domowego chleba.
  
  Ale Bochen! posiada delikatny i wilgotny miękisz, pachnącą i chrupiącą skórkę, a dzięki odpowiedniej metodzie przygotowania, zachowuje świeżość przez długi czas.
  
  Ale Bochen! swoim kształtem, smakiem i zapachem, przywołuje wspomnienia tradycyjnego chleba, wypiekanego według domowej receptury, w zaciszu domowej kuchni.
  
  Ale Bochen! to idealne pieczywo na codzienny posiłek o każdej porze dnia.

  Składniki : gluten pszenny, sól, kwas pszenny w proszku, emulgatory: E472e, lecytyna rzepakowa; słód jęczmienny, mąka sojowa, cukier, substancja zagęszczająca: guma guar; słód pszenny, mąka pszenna, otręby owsiane, enzymy: ksylanza, amylaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	286/1200
  tłuszcz [g]:	7,0
  - w tym kwasy nasycone [g]:	3,8
  węglowodany[g]:	16,7
  - w tym cukry [g]:	10,5
  błonnik[g]:	13,3
  białko[g]:	32,4
  sól [g]:	19,8

   

  Więcej

• 

  Chleb Zamkowy

  Chleb mieszany z bogata kompozycja ziaren.

  Odpowiednio dobrane składniki, takie jak siemię lniane, słonecznik, soja, kasza jaglana, sezam oraz płatki kukurydziane pozwoliły uzyskać produkt o doskonałym i oryginalnym smaku.

  Produkt zachowuje świeżość przez długi czas, nie tracąc walorów smakowych i aromatu.

  Stanowi unikalne połączenie delikatnego miękiszu oraz chrupiącej skórki, zapewniając niepowtarzalne wrażenia smakowe.

  Składniki	siemię lniane, słód jęczmienny, ziarno słonecznika, ziarno soi, sól, kasza jaglana, płatki kukurydziane, mąka pszenna, cukier, sezam biały, słód pszenny, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: ksylanaza, amylaza, lipaza.
  Wartość odżywcza	wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1556/374 tłuszcz [g]: 19,2 - w tym kwasy nasycone [g]: 2,4 węglowodany[g]:  25,4 - w tym cukry [g]: 13,4 błonnik[g]: 19,6 białko[g]: 15,1 sól [g]: 11,3

   

  Więcej

• 

  Uldo Babka Piaskowa bez pszenicy

  Wyjątkowo lekka, puszysta i delikatna babka piaskowa, przygotowana na bazie składników naturalnie bezglutenowych.

  W składzie Babki Piaskowej bez pszenicy  nie występują składniki pochodzące z pszenicy, której gluten ma działanie najbardziej drażniące i uczulające spośród wszystkich znanych nam zbóż. 

  Składniki   
  cukier, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, skrobia ziemniaczana, emulgatory: E475, E471; substancje spulchniające: E500(ii), E541; aromat, sól, substancje zagęszczające: E466, E415.

  Wartość odżywcza
  	wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki wartość odżywcza w 100 g produktu wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1575/371 1673/399 tłuszcz [g]: 0,4 22,5 - w tym kwasy nasycone [g]: 0,2 2,2 węglowodany[g]:  90,1 45,9 - w tym cukry [g]: 48,1 24,4 błonnik[g]: 0,6 0,3 białko[g]: 1,4 3,2 sól [g]: 0,7 0,3

   

  Receptura	Uldo Babka Piaskowa bez pszenicy - receptura Uldo Babka Piaskowa bez pszenicy - Muffin - receptura
  Kalkulacja	Uldo Babka Piaskowa bez pszenicy - kalkulacja Uldo Babka Piaskowa bez pszenicy - Muffin - kalkulacja
  Specyfikacja	W/33 - Uldo Babka Piaskowa bez pszenicy
  Karta Produktu Gotowego	Babka Piaskowa bez pszenicy Babka Piaskowa bez pszenicy - Muffin

   

  Więcej