Witalny chleb pszenny na zakwasie z większą porowatością, długo leżakującym ciastem oraz odżywczym smakiem całych ziaren gryki.
Naturalne ziarna gryki z pełnią swoich wartości odżywczych w żytnim zakwasie. Gryka w formie ziaren jest bardzo wartościowym składnikiem w codziennej diecie, zawiera wiele istotnych witamin m.in. oraz białko, najlepiej przyswajalne spośród innych białek zbóż. Sama gryka to roślina z rodziny rdestowatych, z pogranicza traw i zbóż, w swej budowie raczej daleka od tych ostatni ale z uwagi na agrotechnikę upraw zwana zbożem rzekomym.
Gryka zaliczana jest do tzw. "superfoods, super żywności" , w pełni naturalnej o ponadprzeciętnych wartościach odżywczych czy funkcjonalności.
Na bazie produktu UNIFERM FermFresh® Buchweizen stworzą Państwo niezwykle wartościowe pieczywo ze znacznym udziałem gryki, której smak charakterystycznie uwydatnia się w pieczywie, a bezsprzeczna wartość odżywcza pomoże optymalnie dopasować zbilansowaną dietę.
Jeśli są Państwo zainteresowani kwestią pieczywa z gryką w codziennej diecie zapraszamy do kontaktu, postaramy się polecić Państwu dopasowane rozwiązanie.
