...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Mistrz Branży maj-czerwiec 2024

    Mistrz Branży maj-czerwiec 2024

    Jaki krem do przekładania, a jaki do tynkowania tortu? Od czego zacząć wegańską rewolucję w cukierni? Co to jest crookie? I czym się różnią świderki Ice Dream Team od innych? A na naszej okładce wyjątkowo kreatywny, ambitny i zgrany cukierniczy duet - Łukasz Kaniewski oraz Mariusz Górecki z Szama Słodycz.

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Mistrz Branży kwiecień 2024

    Mistrz Branży kwiecień 2024

    Poznaj sezonowe trendy tortowe oraz receptury lodziarskie finalistów Gelato Poland, przekonaj się jak ważne jest śniadanie w piekarni i zobacz cukrowe czary w postaci kwiatów oraz przegląd rynkowy dekoracji i surowców do dekorowania.

     

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Dusza zaklęta w cukrze – rozmowa z Izabelą Fredą
    Rozwój – jesteśmy na to gotowi – rozmowa z Łukaszem Kuźmą
    Eterycznie, słodko, wegańsko – rozmowa z Izabelą Domaradzką-Michno

    Mistrz produkcji
    Torty na czasie
    Przegląd dekoracji i surowców do dekorowania
    Głębsze spojrzenie na pierniki
    Glasbord® na ściany i sufity
    Herbata dobra na wszystko
    Technobit – wagi kontrolne, które sterują dzielarką
    Pora śniadaniowa
    Za drzwiami piekarni – Konkurs Chlebem Pachnący

    Receptury
    Madagascar
    Różana kraina
    Ptysie z kruszonką i kremem malinowym
    Lodziarskie receptury finalistów Gelato Poland

    Flesh news
    Gelato Poland 2024
    SweetTargi 2024

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

    Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.

    wspieraj twórczość Mistrza Branży wspieraj twórczość Mistrza Branży
     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży
  • Mistrz Branży marzec 2024

    Mistrz Branży marzec 2024

    Dlaczego i jak warto fotografować jedzenie? Czy istnieje idealny roślinny zamiennik jaja kurzego? Jaka kawa sprzedaje się najlepiej w cukierni? Na czym polega fenomen tartine bread? Jak pracować by się nie przepracować? I czy mieszkanie nad piekarnią pogłębia miłość do piekarstwa, czyli Michał i Paulina Wójcikowie.

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

    Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.

    wspieraj twórczość Mistrza Branży wspieraj twórczość Mistrza Branży
     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Mistrz Branży luty 2024

    Mistrz Branży luty 2024

    W czym tkwi fenomen bento cake? W jaki sposób bochenki Ryszarda Majchrowskiego utrzymują status kultowych od pół wieku? Co zagraża dziś najmocniej lodziarniom rzemieślniczym? Jakie nowinki pojawiły się na tegorocznych targach Sigep? A na naszej okładce - Szymon Sapieha, autor premiery roku - książki "Lody naturalnie".

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

    Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.

    wspieraj twórczość Mistrza Branży wspieraj twórczość Mistrza Branży
     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Mistrz Branży styczeń 2024

    Mistrz Branży styczeń 2024

    Na jakie potrzeby współczesnego konsumenta odpowiada marka Katarzyny Joanny Wrzesińskiej, Cool'ki? Dlaczego warto wprowadzać wino do sprzedaży w piekarni rzemieślniczej? Jak hoduje się owady do użytku spożywczego? Gdzie i z czego warto się szkolić w 2024? I jakie trendy żywieniowe są na czasie? Czytajcie nowe wydanie!

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Tworzę słodkości na miarę XXI wieku – rozmowaz Katarzyną Joanną Wrzesińską
    Very pyszne cookie! – rozmowa z Mikołajem Bojkowskim
    Z winem wszystko smakuje lepiej – rozmowa z Marzeną Czarnotą

    Mistrz produkcji | Tłusty czwartek | Receptury
    Gryka, papryka i kakao – trendy 2024
    Za drzwiami piekarni
    Przegląd rynkowy
    Deser talerzowy czekolada & pomarańcza
    Ciasto cappuccino
    Eklerki z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego
    Krążki ptysiowe, ptysie, gniazdka
    Drożdże to życie
    W poszukiwaniu prawdziwego chleba
    Hodowca owadów

    Mistrz zarządzania
    Ciągły rozwój – dlaczego i z czego warto się szkolić
    Gdzie się szkolić w Polsce, wykaz firm 2024
    PGD i Ambasador prezentują nowości lodowe na 2024 rok
    Trendy we wnętrzach i kolor roku 2024

    Flesh news
    Sweettargi 2024
    Słodkie Oskary 2024 / Premiera Lody naturalnie!

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

    Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.

    wspieraj twórczość Mistrza Branży wspieraj twórczość Mistrza Branży
     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Mistrz Branży grudzień 2023

    Mistrz Branży grudzień 2023

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Jak rodzi się legenda – rozmowa z Ramonem Morato
    Powrót do tradycji – rozmowa z Michałem Hajnrychem
    Autentyczność w pełnym wymiarze – rozmowa z Szymonem Czupkiewiczem

    Mistrz produkcji
    Słodko i kalorycznie, ale zdrowo – chałwa
    Dobrane jak w korcu maku
    Domek lukrem malowany
    Kreatywny sugarcrafting z Angeliką Chwyć
    Koncepcje odpieku są różne
    Aby lepiej odżywiać i chronić naszą planetę

    Receptury świąteczne
    Buche de Noël – mus waniliowy
    Dacquoise z praliną z orzecha laskowego i migdałów
    Dacquoise kokosowe
    Deser arcymistrza
    Cynamonki
    Kostka piernikowa – sanie
    Wiszące bombki
    Kwintesencja zimy
    Drożdżowe świeżości
    Łódzkie przysmaki dobre na galę i na święta

    Mistrz zarządzania
    Wprowadź świąteczny klimat za pomocą dekoracji
    Okiem prawnika
    Niższe koszty produkcji żywności dzięki optymalizacji procesów

    Flesh news
    1. zjazd Rzemieslnika – To był pracowity rok!
    Trophée Mille Poland
    Dekor Piernik Art

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

    Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.

    wspieraj twórczość Mistrza Branży wspieraj twórczość Mistrza Branży
     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe