...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Mistrz Branży pełny numer wrzesień-październik 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży pełny numer wrzesień-październik 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Od ziarenka do bochenka – rozmowa z dr. Józefem Sadkiewiczem, prezesem Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego w Bydgoszczy

    Ludzie i ich pasje
    W -80 stopni dookoła świata, czyli zamrozić od zapomnienia. Biblioteka Zakwasu w belgijskim Sankt Vith
    Głębia smaku w płaskiej postaci – rozmowa z fotografem kulinarnym Jakubem Wilczkiem
    Smak mistrzowskiej kawy według Mistrzyni Świata Baristów Agnieszki Rojewskiej

    Efektywne zarządzanie
    Eduneo – przełom w szkoleniach biznesowych – rozmowa z Marcinem Juchniewiczem
    Świadomie budowana marka osobista jest jak klucz – otwiera drzwi do tej pory zamknięte

    Raport Mistrza Branży
    Formy (nie)doskonałe
    Jakie zastosowanie, takie formy – rozmowa z dr. Jackiem Postupolskim i mgr Moniką Mania z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH
    Aluminiowe blachy stosuj z głową!
    Formy ze stali kwasoodpornej przyszłością „zdrowego” piekarnictwa
    Aluminium degeneruje mózg?

    Rzemiosło przyszłości
    Aga Bagietka w świecie ekologicznego chleba
    Głodówki, posty i diety owocowo-warzywne: jak podjąć wyzwanie i zrozumieć klienta
    Minuta wystarczy, by uczynić życie i (biznes) lepszym

    Kulisy produkcji
    Chleb i ser – jak mądrze kojarzyć?
    Tort pistacjowo-cytrynowy
    Rozmowy o cukiernictwie z Bożeną Sikoń-Wojtal, cz. I Architektura smaku
    Cukiernicza pracownia rzemieślnicza krok po kroku
    Jak wyposażyć rzemieślniczą pracownię piekarniczą
    Tłoczone formy wypiekowe
    Fritsch na międzynarodowych targach IBA 2018
    Montaż instalacji termoolejowej
    Cztery kroki do Smart Factory
    Szkoła piekarstwa Wiesława Kuci, Lekcja 5. Jak zrobić ciasto na dobrą pizzerkę?

    Sprzedaż i ekspozycja
    Dlaczego tak bardzo kochamy chleb
    Nowe szaty chleba
    Opakowania multisensoryczne
    Zbieramy słoiki
    Śladami Władysława Strzemińskiego – tradycje artystyczne w biznesie
    Czysty transport, cz. 1. Historia (elektro)mobilności

    Flash News 

     

    Indeks reklam

    • Agart
    • Ako
    • Barry Callebaut Polska
    • bekuplast
    • Cake Festival Poland
    • Carotex
    • CSB-System
    • CSM Polska
    • Fritsch Polska
    • Geth
    • Hipoalergiczni
    • Kandy
    • Komplet Polska
    • Korzeniewscy
    • Lebo
    • Lesaffre Polska
    • Magorex
    • Managers Group
    • Plus
    • Sarana
    • Semix
    • Targi Natura Food
    • Targi Polagra Tech
    • Targi Sweettargi
    • Teldream
    • Uldo Polska
    • Uniferm Polska
    • Winkler Wachtel Polska
    • Wiesheu Polska
    • Zakład Cukierniczy Michaś
    • Zeelandia

     

    Numer do zobaczenia online na platformie ISSUU (okienko poniżej) 
    lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (44MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę.
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży
  • Mistrz Branży pełny numer lipiec-sierpień 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży pełny numer lipiec-sierpień 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Cała w mące – Monika Walecka, Chlebowa Królowa Polski
    Madame Caramel. Przewodniczka po francuskich smakach – rozmowa z Kasią Sudą-Tomaszewską
    DNA smaku – rozmowa z Renatą Januszewską, sensorką smaku

    Ludzie i ich pasje
    Pracownia pełna dzieci
    Przyjaciele Akademii Mistrza – Adriana Głuchowska

    Efektywne zarządzanie
    Kierunki rozwoju polskiego cukiernictwa – tradycja w nowoczesnym wydaniu

    NEW! Rzemiosło przyszłości
    Przyszłość: bardziej roślinna, mniej glutenowa
    Recepta na zdrowe i szczęśliwe społeczeństwo – rozmowa z Żanetą Geltz, redaktor naczelną magazynu „Hipoalergiczni”
    Putka teraz także bez glutenu – rozmowa ze Stefanem Putką, współwłaścicielem Piekarni Cukierni Putka
    Natchnione dania bez glutenu – rozmowa z Weroniką Madejską, autorką bloga Natchniona.pl
    Bezglutenowcy rosną w siłę. Gluten Free Expo
    Siła dobrej diety – rozmowa z pięcioboistką Oktawią Nowacką
    Warto czytać
    Wegańskie zamienniki tradycyjnych surowców
    Wegańsko niekoniecznie musi oznaczać drogo

    Druga strona słodyczy – receptury
    Wegańskie ciasteczka
    Kokopralinki
    Mus gianduja
    CzekolaMus
    Mousse de chocolat
    Czekoladowe brownie jaglane
    Sernik śmietankowy z borówkami
    Tarta budyniowa
    Pomarańczowe marzenie
    Pianka dla wymagających
    Wegański keks

    Kulisy produkcji
    Szkoła Piekarstwa Wiesława Kuci, Lekcja 4.Pszenno-żytni chleb na zakwasie z kurkumą i bakaliami
    Najwyższa elastyczność w zakresie wypieków rustykalnych
    Pieczywo na grilla
    Maszyny, urządzenia i wyposażenie – przegląd oferty rynkowej
    Efektywny i skuteczny sposób magazynowania koszy

    Sprzedaż i ekspozycja
    Co nowego lodowego

    Flash News

     

    Indeks reklam
    BakerLink
    Biostar
    Cake Festival Poland
    Fritsch Polska
    Geth
    Hipoalergiczni
    Ibis
    IbisArt
    Jackowski
    Kruszwica
    Lebo
    Lesaffre Polska
    Magorex
    MMB Bartkowiak
    Targi Polagra-Tech
    Uniferm Polska
    Ulma Packaking Polska
    Wachtel
    Wiesheu Polska
    Zeelandia

     

    Numer do zobaczenia online na platformie ISSUU (okienko poniżej) 
    lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (38MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę .

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży
  • Mistrz Branży pełny numer czerwiec 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży pełny numer czerwiec 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Pastry + chef = mistrz Rosa – rozmowa z Maciejem Rosińskim
    Piekarz z dyplomem Le Cordon Bleu – rozmowa z Jackiem i Agnieszką Tomczykami z piekarni Montag
    Wawerska, 9 dekad z chlebem – rozmowa z Tomaszem Błaszczakiem, współwłaścicielem warszawskiej piekarni

    Edukacja
    Wyższa kultura zmiany. Zaloguj się na inne myślenie w biznesie – rozmowa z Aliną Śmiłowską, coach biznesu on-line
    Przyjaciele Akademii Mistrza – Michał Kumur
    Warto czytać

    Efektywne zarządzanie
    Notariusze dla Mistrza Branży: Księga wieczysta – co można z niej wyczytać?
    Bezpieczna firma, ubezpieczona firma
    CSB FACTORY ERP – inteligentne procesy generują zyski
    RODO w 4 krokach

    Sklep firmowy
    Specjalistyczne sklepy piekarnicze
    Wirtualny spacer po Twoim sklepie
    Butikowa francuska cukiernia i nowoczesna warszawska piekarnia – co je łączy?
    Oświetlenie wspomagające sprzedaż w piekarni i cukierni
    Jak ugryźć czekoladę online?
    12 miesięcy nieustannego wzrostu
    Sprzedaż pieczywa mierzona w kilometrac

    Kulisy produkcji
    Linia Fritsch Easyline
    Truskawkowa planeta
    Francuskie piekarstwo – czy wciąż dominują piekarnie rzemieślnicze?
    Szkoła Piekarstwa Wiesława Kucia, Lekcja 3. Ciastka francuskie z jabłkami
    Blachy wypiekowe
    Gluten – dobry czy zły?
    Sprzedaż i ekspozycja
    Nadchodzi ube, czyli fiolet królem sezonu!
    QUID – nowy przewodnik

    Flash News

     

    Indeks reklam
    BAERO Polska
    Cake Festival Poland
    CSB-System Polska
    FoodColours
    FRITSCH Polska
    Geth
    Hipoalergiczni
    Kandy
    Komplet Polska
    Kruszwica
    Lesaffre Polska
    Libra Polska
    Master Martini Polska
    Magorex
    PGD
    Sempre Group
    Targi Polagra-Tech
    Uniferm Polska
    www.mistrzbranzy.pl
    Wiesheu Polska
    Zeelandia

     

    Numer do zobaczenia online na platformie ISSUU (okienko poniżej) 
    lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (37MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę .

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży
  • Mistrz Branży pełny numer maj 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży pełny numer maj 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Jak rozkręca się Planeta Tortów – o sukcesach, codziennej pracy i marzeniach Agnieszki Paczóskiej
    Poszukiwacz czarnego złota – rozmowa z Patrickiem Aubrion
    Kawiarniana oaza w centrum Wrocławia

    Edukacja
    Kim jest Twój piekarz? Lekcja tolerancji w piekarni
    Przyjaciele Akademii Mistrza – Mieczysław Chojnowski

    Efektywne zarządzanie
    Zachowek

    W świecie dekoracji
    Wirująca czekolada
    Czekoladowe korpusy w stylu modern
    Mirror glaze z pajęczynką
    Foremki do tworzenia faktur
    Kolorowe wzory jak w kalejdoskopie
    Malowane przy użyciu kakao
    Kwiaty w galaretce
    Quilling – lekka forma dekoracji
    Perfekcyjne torty geometryczne
    Struktura spękania
    Na bogato! O modnych kolorach w cukiernictwie
    Stylowe dekorowanie – przegląd produktów
    Dla Klientów, którzy oczekują i wymagają więcej

    Kulisy produkcji
    Ale my chcemy słodycze!
    Cukiernia na diecie roślinnej
    Wózki – idealne w cukierni i piekarni
    Szkoła piekarstwa Wiesława Kuci Lekcja 2. Ciabatta na zaczynie biga
    Polepszacze – zło konieczne?

    Sprzedaż i ekspozycja
    Piekarnia BIO od podstaw, cz. 3 Zadbaj o EKOmarkę
    Polska lodziarnia jedną z najpiękniejszych na świecie

    Flash News

     

     Indeks reklam
    Ambasador 92
    Bakels Polska
    Barbara Luijckx
    Barry Callebaut
    bekuplast
    Cake Festival Poland
    CSM Polska
    Dekor Pol1
    Guiilin Polska
    Hipoalergiczni
    Jabex
    Kandy
    Kruszwica
    Komornik sądowy obwieszczenie
    Lesaffre Polska
    Master Martini Polska
    Magorex
    PAN Centrum Słodkiej Dekoracji
    Pfahnl Polska
    Sempre Group
    Targi Polagra-Tech
    Torcik.net
    Uniferm Polska
    Zeelandia

     

    Numer do zobaczenia online na platformie ISSUU (okienko poniżej)
    lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (33MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę .

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży
  • Mistrz Branży pełny numer kwiecień 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży pełny numer kwiecień 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Egzamin z mistrza na 6! – rozmowa z Michałem Wiśniewskim i Patrykiem Szczepańskim, zwycięzcami Cukierniczych Mistrzostw Polski 2018
    Sklepy pachnące czekoladą – rozmowa z Iką Makowską z Bą Bą
    Ashanti zawsze z czekoladą. Sesja zdjęciowa z mistrzem czekolady Michałem Iwaniukiem
    Udany mix cukiernika i sugarcrafterki

    Edukacja
    Przyjaciele Akademii Mistrza – Thierry Ayel

    Efektywne zarządzanie
    (Nie)handlowe niedziele – co, jak i kiedy

    Sezon na lody
    Zimne cukiernictwo. Filozofia lodziarstwa według Mattia Mainardi
    Lodziarstwo na mistrzowskim poziomie
    Ciekawy świat kontrastów – prosto z SIGEP
    Lody bezglutenowe – część projektu lodów prozdrowotnych
    Deserowe szaleństwo
    Mądry marketing oparty o model biznesowy

    Kulisy produkcji
    Piekarnia BIO od podstaw Cz. 2 Ekologiczna mąka
    Skarb Królestwa Belgii
    Fresco Max – jeszcze dłużej świeże
    5 kroków prowadzących do kontroli pochodzenia

    Sprzedaż i ekspozycja
    Zadbaj o właściwą ekspozycję produktów – tace wystawowe
    Zostań Mistrzem fotografii w swojej cukierni

    Flash News
    Jubileuszowa Gala Expo Sweet
    Polski dream team w Coupe du Monde de la Pâtisserie
    Mistrzostwa Expo Sweet 2018: Wspaniałe prace, wielkie talent, gorące emocje
    Sweettargi 2018: Profesjonalne Duety – razem po zwycięstwo
    Sweettargi 2018: Fasolowe brownie kontra egzotyka
    Premiery, hity i spotkania z mistrzami – Expo Sweet 2018
    Najlepsze produkty Sweettargi 2018
    Mistrz Branży i Przyjaciele. Wiosennie i smacznie na Sweettargach
    Festiwalowo-kawowo
    Prosto z rynku

     

    Indeks reklam
    Baker Poland
    bekuplast
    Comprital
    CSB - System
    CSM Polska
    Frigomat
    Hipoalergiczni
    Igloo
    Kandy
    Lesaffre Polska
    Libra Polska
    Magorex
    Semix
    Targi Gluten Free
    Targi Polagra-Tech
    Ulma Packaging Polska
    Uniferm Polska

     

    Numer do zobaczenia na ISSUU (okienko poniżej)
    lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (21MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę .

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży
  • Mistrz Branży pełny numer marzec 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży pełny numer marzec 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Piwoński. Piekarnia vintage – rozmowa z mistrzem piekarskim Robertem Piwońskim oraz jego córką Małgorzatą
    Chleb jest kobietą – rozmowa z Zosią Barto, właścicielką piekarni Zaczyn
    Nocna sesja z chlebem – kulisy powstania albumu fotograficznego Dariusza Szubińskiego pt. „Bezsenna”

    Edukacja
    Od lat działamy dla młodzieży. 10-lecie MAMZ-u
    Przyjaciele Akademii Mistrza – Ewa Drzewicka  

    Efektywne zarządzanie
    Ludzki pierwiastek życzliwości

    Moda na monoporcje
    Monoporcja w małym mieście, czyli Pani Foremka w Mysłowicach – rozmowa z Sylwią Grodzką-Habą
    Apetyt na luksus
    Monoporcje od kuchni. Jak stworzyć małe dzieło sztuki?

    Wielkanoc z pasją
    Receptury na monodesery

    Jajka sadzone na słodko
    Deser ab ovo i ananasowy insert
    Ciastko pistacjowo-porzeczkowe
    Nowa pascha
    Stefanka, czyli mazurek mojej Mamy
    Czekolada z maliną
    Lodowe snacki – czarny bez i biała czekolada
    Cytryna, marcepan i czekolada

    Receptury
    Puszyste wielkanocne muffiny
    Wielkanocny poranek
    Tort wielkanocny
    Muffiny wielkanocne
    Babka piaskowa bez pszenicy
    Kostka pomarańczowa
    Wielkanocny mazurek stefankowy z percepanowym kremem

    Kulisy produkcji
    Piekarnia BIO od podstaw Cz. 1 certyfikat
    Blachy bagietkowe
    Jak minimalizować akryloamid w chlebie?
    Zagrożenia diety bezglutenowej
    Czy można upiec pieczywo bez drożdży (piekarskich)?
    Fritsch Multicut
    Łuskarki do lodu Ziegra – optymalna, powtarzalna jakość wypieków

    Sprzedaż i ekspozycja
    Kulinarna pornografia
    ABC fotografii: Foodporn w praktyce

    Flash News

       Poniżej pełne wydanie „Mistrza Branży” do pobrania lub przejrzenia online

     

    Indeks reklam
    Agart
    bekuplast
    BioStar
    Comprital Polska
    CSM Polska
    Fritsch Polska
    Geth
    Ibis
    Kandy
    Komplet Polska
    Kruszwica
    Lebo
    Lesaffre Polska
    Libra Polska
    Magorex
    Martin Braun
    Master Martini Polska
    Młyny Szczepanki
    Polmarkus
    Semix
    Targi Polagra-Tech
    Targi Sweettargi
    Uldo Polska
    Uniferm Polska
    Wiesheu Polska
    Zeelandia

    Numer do zobaczenia na ISSUU (okienko poniżej) lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>
    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (37MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę .

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe