...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Berliner 10 Free

    Berliner 10 Free

    Mieszanka z czystą etykietą do przygotowania pączków i drożdżówek. Berliner 10 Free to pierwszy produkt w rodzinie Berlinerów z czystą etykietą. Oprócz tej zalety, pączki przygotowane na Berlinerze 10 Free nie odstają od pączków klasycznych, a wręcz przybliżają swoją strukturą do domowych wyrobów. Berliner 10 Free ma niskie dozowanie wynoszące 10%.

    Doskonale sprawdza się zarówno w małych rzemieślniczych piekarniach, jak i w dużych zakładach z automatycznymi liniami produkcyjnymi. Pączki i drożdżówki to tylko początek asortymentu, który może być przygotowany na bazie Berlinera 10 Free, a zaprezentowane poniżej receptury wpisują się w trend czystej etykiety.


    Zalety

    • Czysta etykieta
    • Niskie dozowanie
    • Delikatny, elastyczny miękisz o równej porowatości
    • Struktura miękiszu przypomina domowe pączki
    • Wszechstronne zastosowanie
    • Do pracy na linii jak i obróbki ręcznej
    • Odporność na mrożenie

     

     

     



    Więcej
  • Tegral Blondie

    Tegral Blondie

    Mieszanka cukiernicza do produkcji ciasta blondie. Podobnie jak brownie ciasto blondie ma amerykańskie korzenie. Po wypieku chrupiące z wierzchu, w środku głęboki delikatny smak z nutą białej czekolady, wilgotne i kremowe ciasto.

    Jego ciągnąca się tekstura idealnie pasuje do wielu deserów.

    Cechy:
    Nadaje do produkcji ciastek kruchych, tzw. batonów z bakaliami i polewą oraz jako podstawa do tortów, jako składnik deserów.
    Efekt: po wypieku chrupiące z wierzchu, wilgotne i kremowe, treściwe.
    Łatwość użycia.
    Krótki proces technologiczny.

     

     

    Więcej
  • Roślinne kremy dekoracyjne

    Roślinne kremy dekoracyjne

    Słodki roślinny krem dekoracyjny o lekko śmietankowym posmaku, na bazie tłuszczu roślinnego.

    • przeznaczona do wszystkich wyrobów cukierniczych
    • charakteryzuje się odpowiednią objętością i stabilnością
    • idealny do ganaży czekoladowych
    Więcej
  • Tegral Kruche - mieszanka do wyrobu tart, serników, jabłeczników

    Tegral Kruche - mieszanka do wyrobu tart, serników, jabłeczników

    Mieszanka cukiernicza do wyrobu tart, serników, jabłeczników i innych ciast. Idealna jako spód ciasta.

    Eliminuje niebezpieczeństwo “zaciągnięcia” masy.

    Efekt: wypiek zawsze kruchy i delikatny.

    Korzyści dla klienta

    • Powtarzalność produktu
    • Łatwość użycia (potrzebne tylko 3 składniki: Tegral Kruche, jaja, margaryna)
    • Krótki proces technologiczny (3-4 minut)
    • Różnorodność zastosowania: tarty, serniki, jabłeczniki, inne ciasta, jako spód ciasta
    • Eliminuje niebezpieczeństwo “zaciągnięcia” masy
    Więcej
  • Velvet spray - zamsz w sprayu - nowy kolor Baby Blue

    Velvet spray - zamsz w sprayu - nowy kolor Baby Blue

    Zamsz w sprayu Velvet Spray polskiej firmy Food Colours jest profesjonalnym produktem dzięki któremu można uzyskać na dekorowanych powierzchniach efekt zamszu. To perfekcyjne wykończenie, kropka nad "i".
    Velvet Spray może być stosowany do ozdabiania: mas cukrowych, marcepanu, czekolady, kremu maślanego, śmietany.

    Sposób użycia: Barwnik nanosić na MOCNO schłodzone powierzchnie. Wstrząsnąć przed użyciem. Rozpylić równomiernie na dekorowanej powierzchni z odległości 15-20 cm.

    Velvet spray professional Baby Blue – nowy kolor
    Nowość w ofercie – nowa formuła i nowy kolor barwnika o strukturze pięknego zamszu. Dobre krycie przy jednoczesnym delikatnym, pastelowym kolorze. Stworzony na bazie barwników pochodzenia naturalnego. W sezonie chrzcin, komunii i wesel nada charakteru kreacjom cukierniczym.

     

     

     

    Więcej
  • Pasty orzechowe i pralinowe

    Pasty orzechowe i pralinowe

    W ofercie produktów orzechowych Barima Artisanal znajdują się pasty orzechowe, pasty pralinowe, krokanty z migdałów, orzechów ziemnych i orzechów laskowych oraz prażona pistacja.

    PASTY ORZECHOWEProdukty naturalne, zawierające 100% orzecha. Orzechy użyte do produkcji past pochodzą z rejonów, w których panują optymalne warunki klimatyczne dla ich uprawy. Są to kraje Półwyspu Arabskiego oraz Sycylia. Wysoki stopień selekcji surowców orzechowych, doskonały klimat dla ich uprawy, a przede wszystkim odpowiedni sposób uprażenia stworzyły produkt o doskonałej konsystencji, intensywnym kolorze, aromatycznym zapachu i zrównoważonym smaku.

    PASTY PRALINOWENaturalne, gotowe do użycia pasty pralinowe. Wytwarzane metodą rzemieślniczą według tradycyjnych receptur europejskich mistrzów cukiernictwa. Wykonane z wyselekcjonowanych, różnorodnych orzechów dają możliwość tworzenia bogatych kompozycji smakowych. Wysoka zawartość surowców orzechowych oraz różne wielkości opakowań pozwalają osiągnąć skuteczne, ekonomiczne rozwiązanie w produkcji.

    WSKAZÓWKI:

    • zastosuj jako gotowe nadzienie do pralin oraz jako dodatek do ganaszy, kremów i musów czekoladowych
    • idealne jako dodatek do deserów
    • pasty doskonale komponują się z czekoladą Barima Artisanal
    • pyszne w połączeniu z Prażynkami Royal
    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe