...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Strój ludowy

    Strój ludowy

    uczniowie: Eliza Kuczyk i Magdalena Krzyżanowska

     

    Zakłady pracy, w których praktykują uczniowie:
    Piekarnia Piotr Gwóźdź w Grodzisku Wielkopolskim

    Osiągnięcia:
    • I miejsca w konkursach szkolnych i międzyszkolnych, dotyczących produkcji tortów okolicznościowych i sposobów dekoracji. Uczennice biorą udział w licznych pokazach sztuki cukierniczej. W najbliższym czasie zadebiutują na Mistrzostwach Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Expo Sweet 2014

    Nauczyciel, opiekun:
    Monika Jacyno

    Firma sponsorska: Uczennice otrzymują wsparcie od firmy, w której odbywają praktyki – Piekarni Piotr Gwóźdź w Grodzisku Wlkp.

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Eugeniusza Kwiatkowskiego w Grodzisku Wielkopolskim
    sprzedawca
    ZSP w Grodzisku Wielkopolskim
  • Eliza Kuczyk i Magdalena Krzyżanowska

    Eliza Kuczyk i Magdalena Krzyżanowska

    Eliza Kuczyk i Magdalena Krzyżanowska są uczennicami klasy 2e Zasadniczej Szkoły Zawodowej. Chcąc rozwijać swoje zainteresowania w 2012 roku zaczęły kształcić się w zawodzie cukiernik, cechuje je profesjonalne podejście i zawodowa pasja.

    Zarówno Eliza jak i Magdalena należą do uczennic ambitnych, chętnych do pracy, czego wynikiem są bardzo dobre miejsca zajmowane na turniejach międzyszkolnych. Dziewczyny chcą zdobywać doświadczenie i uczyć się od najlepszych. W szkolnym turnieju eliminacyjnym z łatwością pokonały starszych od siebie rywali z klas 3.

    Temat pracy: „Strój ludowy"

    Zakłady pracy, w których praktykują uczniowie:
    Piekarnia Piotr Gwóźdź w Grodzisku Wielkopolskim


    Osiągnięcia:
    • I miejsca w konkursach szkolnych i międzyszkolnych, dotyczących produkcji tortów okolicznościowych i sposobów dekoracji. Uczennice biorą udział w licznych pokazach sztuki cukierniczej. W najbliższym czasie zadebiutują na Mistrzostwach Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Expo Sweet 2014


    Nauczyciel, opiekun: Monika Jacyno

    Firma sponsorska: Uczennice otrzymują wsparcie od firmy, w której odbywają praktyki – Piekarni Piotr Gwóźdź w Grodzisku Wlkp.

     

    Informacje o szkole

    Więcej
  • Łowickie wycinanki

    Łowickie wycinanki

    uczniowie: Aneta Andelt i Paulina Wałęsa

     

    temat pracy: „Łowickie wycinanki” – ludowy symbol charakterystyczny dla województwa łódzkiego
    Rodzaj okoliczności: tort na dożynki.
    Tort wykonany został na bazie blatów korzennych, przełożony kremem gotowanym z dodatkiem kaszy manny, oblany lśniącą polewą. Elementy dekoracyjne wykonane zostały z barwionej masy cukrowej.
    Cały tort, łącznie z dekoracją, jest jadalny.
    Po złożeniu i wykończeniu jest wyrobem trwałym, najwcześniej nadającym się do spożycia po jednym dniu.

    W opracowaniu projektu i szablonu do wykonania wycinanek skorzystaliśmy z pomocy zaprzyjaźnionego grafika – Norberta Borowskiego.

    Uzasadnienie:
    Największe i najstarsze tradycje ludowe w województwie łódzkim ma Łowicz. Bajecznie kolorowe tradycyjne stroje - pasiaki, wycinanki oraz pająki – wiszące ozdoby zainspirowały nas do wyboru tematu dekoracji. Najtrudniej było wybrać wzór, który miał znaleźć się na torcie. Skorzystaliśmy z motywów (z kilkudziesięciu), jaki obecnie stolarze wykonujący tradycyjne meble umieszczają na nich jako zdobienia.
    Czytając o historii rozwoju cukiernictwa zwróciłyśmy uwagę na ciasto miodowe z dodatkiem przypraw korzennych:
    „Toruńscy specjaliści radzili by „wziąć mąkę przednią, miód pszczeli złocisty i korzenne przyprawy wschodnie”, wyrobić ciasto i „możliwie najdłużej przed wypiekiem przechować”. Bowiem im ciasto starsze, tym lepszy piernik. Znane są fakty, iż rozrobione ciasto leżakowało 10-20 lat. W rodzinach piekarzy nie było rzadkością, że ciasto wyrabiano po urodzeniu córki, a wypiekano je na jej wesele.”

    Zakłady pracy, w których praktykują uczniowie:
    Podczas nauki w szkole zasadniczej Aneta odbywała praktyki w cukierni „Anetka” w Łodzi.
    Paulina praktyki odbywa w zakładzie PPH Kuczka Józef w Łodzi.

    Osiągnięcia:
    • Aneta Andelt zdobyła pierwsze miejsce w szkolnym konkursie na „Najładniejszy mazurek”.
    • Paulina Wałęsa zajęła drugie miejsce na etapie wojewódzkim w Turniej Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik.

    Nauczyciel, opiekun:
    mgr inż. Ewa Jatczak

     

     

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi
    sprzedawca
    ZSPS w Łodzi
  • Aneta Andelt, Paulina Wałęsa

    Aneta Andelt, Paulina Wałęsa

    Aneta Andelt

    Aneta Andelt – uczennica trzeciej klasy Technikum Uzupełniającego w zawodzie: technik technologii żywności, brała dwukrotnie udział w finale Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych, zdobyła pierwsze miejsce w szkolnym konkursie na „Najładniejszy mazurek”; lubi wyzwania związane z technikami dekoracyjnymi, a w szczególności prace związane z czekoladą; uczestniczyła w pokazach np. produkcji pralin.

    Paulina Wałęsa


    Paulina Wałęsa – uczennica trzeciej klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie cukiernik, chętnie bierze udział w pokazach np. na dekorowanie ciasteczek, w klasie drugiej zajęła drugie miejsce na etapie wojewódzkim w Turniej Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik.

     

    Temat pracy: „Łowickie wycinanki” – ludowy symbol charakterystyczny dla województwa łódzkiego

    Zakłady pracy, w których praktykują uczniowie:
    Podczas nauki w szkole zasadniczej Aneta odbywała praktyki w cukierni „Anetka” w Łodzi.
    Paulina praktyki odbywa w zakładzie PPH Kuczka Józef w Łodzi.

    Osiągnięcia:
    • Aneta Andelt zdobyła pierwsze miejsce w szkolnym konkursie na „Najładniejszy mazurek”.
    • Paulina Wałęsa zajęła drugie miejsce na etapie wojewódzkim w Turniej Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik.


    Nauczyciel, opiekun: mgr inż. Ewa Jatczak

     

     

    Informacje o szkole

    Więcej
  • Agnieszka Kasprzyk i Karolina Knapczyk

    Agnieszka Kasprzyk i Karolina Knapczyk

    uczennice 3 klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej Nr 6 w zawodzie cukiernik.

    Temat pracy: „Ludowo - z przytupem”

    Zakłady pracy, w których praktykują uczniowie:
    Cukiernia „BACCARA” Częstochowa
    Swoją pracę uczennice wykonały pod kierunkiem mistrza cukiernictwa Edmunda Kozerawskiego.


    Osiągnięcia:
    • Karolina Knapczyk uczestniczyła w roku szkolnym 2012/2013 w Szkolnym Konkursie Cukierniczym: ,,Cukierniczy Wyrób Świąteczny", uzyskując w kategorii ,, Figura Świąteczna" III  miejsce.
    •Agnieszka Kasprzyk uzyskała II miejsce w Międzyszkolnym Konkursie: ,,Bożonarodzeniowy Wyrób Cukierniczy", kategoria ,,Szopka świąteczna" w  XII 2012 r. W kolejnej edycji tego samego konkursu, w roku 2013, uczennica uzyskała wyróżnienie, w tej samej kategorii.


    Nauczyciel, opiekun: Mariola Więciorkowska

     

     

    Informacje o szkole

    Więcej
  • Ludowo - z przytupem

    Ludowo - z przytupem

    Uczniowie: Agnieszka Kasprzyk i Karolina Knapczyk, uczennice 3 klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej Nr 6 w zawodzie cukiernik.

     

    Zakłady pracy, w których praktykują uczniowie:
    Cukiernia „BACCARA” Częstochowa

    Swoją pracę uczennice wykonały pod kierunkiem mistrza cukiernictwa Edmunda Kozerawskiego.

    Osiągnięcia:
    • Karolina Knapczyk uczestniczyła w roku szkolnym 2012/2013 w Szkolnym Konkursie Cukierniczym: ,,Cukierniczy Wyrób Świąteczny", uzyskując w kategorii ,, Figura Świąteczna" III  miejsce.
    • Agnieszka Kasprzyk uzyskała II miejsce w Międzyszkolnym Konkursie: ,,Bożonarodzeniowy Wyrób Cukierniczy", kategoria ,,Szopka świąteczna" w  XII 2012 r. W kolejnej edycji tego samego konkursu, w roku 2013, uczennica uzyskała wyróżnienie, w tej samej kategorii.


    Nauczyciel, opiekun:
    Mariola Więciorkowska.

     

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Zespół Szkół Gastronomicznych im. Marii Curie-Skłodowskiej Zasadnicza Szkoła Zawodowa Nr 6.
    sprzedawca
    ZSG w Częstochowie

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe