Babki były naprawdę fajne, ciacha całkiem niezłe :) Tuż przed Wielkanocą w pracowni technologicznej w ZS nr 1 w Żorach MAMZ oraz firma Savpol wspólnie zorganizowały szkolenie połączone z konkursem.
Szkolenie z techniki i technologii produkcji wyrobów cukierniczych oczywiście na bazie ciast biszkoptowych przebiegało według z góry ustalonego schematu. W piątek 9 marca technolog Dariusz Kowalczewski (Savpol) przygotował uczniów merytorycznie, przedstawiając proces produkcji babek, babeczek, muffinek. Surowce dostarczyła firma Savpol, a były wśród nich były mieszanki na ciasta jogurtowe, mieszanki na babki piaskowe, budyniowy krem czekoladowy z linii AlfaPro oraz dodatki owocowe.
W szkoleniu uczestniczyło 7 dwuosobowych zespołów:
1. Wioletta Piorunek, Martyna Moc (ZSZ nr 3 Jastrzębie Zdrój)
2. Szymon Klimas, Paulina Paszenda (ZSZ nr 3 Jastrzębie Zdrój)
3. Patryk Kędroń, Magdalena Karwot (ZSZ nr 1 Żory)
4. Klaudio Kolano, Patrycja Szczypka (Technikum nr 3 Żory)
5. Iwona Lubszczyk, Anna Turocha (ZSZ nr 1, Technikum nr 3 Żory)
6. Patrycja Piotrowska, Mateusz Puzyno (Technikum nr 3 Żory)
7. Izabela Doleżych, Maria Firla (ZSZ Izby Rzemieślnicza w Rybniku)
W dzień św. Klemensa (15 marca) uczestnicy warsztatów stanęli do konkursu. Po paru godzinach wytężonej pracy przyszedł czas na tzw. wystawkę i ocenę. Tym razem Bartosz Hirowski (koordynator ds. sprzedaży z firmy Savpol), Iwona Karczmarzyk (Savpol) oraz Anna Kania z redakcji "Mistrza Branży" spośród siedmiu zespołów wybrali najbardziej wyróżniającą się trójkę. Całe jury nie miało wątpliwości - najciekawiej z zadania wywiązała się załoga nr 7, czyli Izabela Doleżych i Maria Firla. O pozostałe miejsca toczyła się burzliwa dyskusja.
I miejsce
Izabela Doleżych, Maria Firla z ZSZ Izby Rzemieślniczej w Rybniku
II miejsce
Iwona Lubszczyk z ZSZ nr 1, Żory, Anna Turocha z Technikum nr 3, Żory
III miejsce
Klaudia Kolano, Patrycja Szczypka z Technikum nr 3, Żory
Fotorelacja:
