Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Babka APC LUX 10 kg

  Opis produktu
  Mieszanka na Babkę APC Lux  służy do szybkiego przygotowania ciast biszkoptowo-tłuszczowych metodą jednofazową. Dzięki zastosowaniu odpowiednich substancji emulgująco-napowietrzających  otrzymane z mieszanki wyroby charakteryzują się wysoką i powtarzalną jakością.
  Sporządzone ciasto jest stabilne i może być przygotowane na dłuższy czas przed wypiekiem.

  Zastosowanie
  Do wypieku babek i blatów biszkoptowo-tłuszczowych.

  Zalety
  Otrzymane wyroby charakteryzują się przyjemnym smakiem i aromatem. Mają delikatną strukturę i wilgotny miękisz. Długo zachowują świeżość.

  

  
  Przykładowa receptura

  Przykładowa ilość  / Składniki
  1000 g Koncentrat „Babka APC LUX”
  450 g jaja
  400 g olej roślinny
  100 g woda

  Wykonanie
  Składniki ciasta wg receptury wymieszać przy pomocy mieszadła płaskiego na wolnych obrotach do połączenia składników, a następnie mieszać na średnich obrotach przez ok. 3 min. 

  Ciasto rozłożyć do odpowiednich form, wypełniając je do ok. 2/3 wysokości.

  Ciasto wypiekać w temp. ok. 180-0°C, przez ok. 55-60 min.

  

   

  Więcej

• 

  Nadzienie APC o smaku jagodowym 13 kg

  Opis produktu
  Wysokiej jakości nadzienie owocowe o lekko żelowatej konsystencji, termo stabilne.

  Zastosowanie
  - na zimno do:

  • nadziewania pączków, bułek, knedki, pierogów
  • przekładania ciast i ciasteczek
  • jako warstwa izolacyjna pod masy, kremy i bitą śmietanę

  - na gorąco w temperaturze wypieku 220˚C w czasie 15-20 minut
  - do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz /ciastka kruche, drożdżowe, francuski , półfrancuskie/
  - idealne do jagodzianek.

  Zalety
  - duża zawartość owoców całych i fragmentów
  - smarowna konsystencja
  - nie wymaga obróbki termicznej
  - przechowywane w warunkach chłodniczych zachowuje świeżość przez cały okres przydatności do spożycia.

  Więcej

• 

  Luksusowa APC 5 l

  Opis produktu

  Wyśmienita śmietanka o wyjatkowym smaku.

  Zastosowanie

  Dla profesjonalistów z branży cukierniczej, lodziarskiej i gastronomicznej. Idealna do ciast, deserów, lodów a także zup i sosów. Przed użyciem należy schłodzić  do 4-6˚C.

  Zalety

  Łatwo się ubija, stabilna po ubiciu, gwarantuje wysoki przyrost objętości. Puszysta, łatwo wiąże się z dodatkami np. z galaretka, kawą i kakao.

  Więcej

• 

  Mieszanka na ciasto jogurtowe APC 10 kg

  Mieszanka biszkoptowo-jogurtowa do wypieku ciast z owocami i kremami budyniowymi, gwarantuje stabilność i łatwość produkcji oraz utrzymanie dużej ilości owoców, co czyni z niej najlepszą bazę pod owoce i galaretki.

  Zastosowanie:
  Blaty pod ciasta deserowe, keksy, muffinki.

  Zalety:
  Dodatek  jogurtu zapewnia wilgotność i długą świeżość ciasta oraz gwarantuje naturalny smak.

  Więcej

• 

  Dżem APC z czarnej porzeczki 7 kg

  Produkt o odpowiednio zżelowanej konsystencji, otrzymany przez obróbkę termiczna owoców i ich przecierów. Naturalny smak i aromat sprawiają, że przypominają one tradycyjne domowe konfitury.
  Zawartość owoców: 35%
  Zawartość cukry: 60%

  Zastosowanie
  Komponent owocowy do smarowania tortów, przekładania ciast i ciastek, do nadziewania wyrobów cukierniczych po wypieku.
  dekoracja deserów oraz różnych potraw gastronomicznych.

  Zalety
  Konsystencja galaretki – krajalna.
  Intensywny i naturalny aromat i smak.

  Więcej

• 

  Dżem APC wiśniowy 7kg

  Produkt o odpowiednio zżelowanej konsystencji, otrzymany przez obróbkę termiczna owoców i ich przecierów. Naturalny smak i aromat sprawiają, że przypominają one tradycyjne domowe konfitury.
  Zawartość owoców: 35%
  Zawartość cukry: 60%

  Zastosowanie
  Komponent owocowy do smarowania tortów, przekładania ciast i ciastek, do nadziewania wyrobów cukierniczych po wypieku.
  dekoracja deserów oraz różnych potraw gastronomicznych.

  Zalety
  Konsystencja galaretki – krajalna.
  Intensywny i naturalny aromat i smak.

  Więcej