czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Jubileusz 100-lecia Piekarni Bączkowicz z Radzionkowa

    Jubileusz 100-lecia Piekarni Bączkowicz z Radzionkowa

    Jubileusz każdej firmy jest dla jej właścicieli okazają nie tylko do wyznaczania sobie nowych celów i zadań, ale skłania również do refleksji, wspomnień i przemyśleń. Obchodzony Jubileusz 100-lecia piekarni należącej do rodziny Bączkiewicz stał się dla obecnego jej właściciela - Tadeusza Bączkiewicza okazją do wydania drukiem nie tylko historii rodu, ale także pamiętnika swojego pradziadka Andrzeja Bonczkowitza - świadka i czynnego uczestnika historii Radzionkowa z przełomów XIX i XX wieku. 

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Andrzej Henryk Bączkowicz
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    Cena do negocjacji

  • Etyka biznesu

    Etyka biznesu

    Aspekt etyczny, moralny stanowi integralny element treści pojęcia zarządzanie, wymagający uwzględniania we wszystkich działaniach gospodarczych. W prezentowanej publikacji czytelnik nie tylko znajdzie odpowiedź na pytanie, co to jest etyka biznesu, ale przede wszystkim dowie się: 

    - Czy i w jakim zakresie moralność ma zastosowanie w zabieganiu o to, by gospodarka dobrze służyła tym, co ją uprawiają i tym, do których mają być kierowane efekty działalności gospodarczej?
    - Na jakiej drodze cel ten osiągnąć?
    - Jak rozpoznać, co jest a co nie jest dobrym stosowaniem zasad etycznego biznesu?
    - Co jest w tym zakresie iluzją, a co rzeczywistą możliwością, pozostającą w zasięgu realnego działania i oddziaływania firm?
    - Na ile rynek jest bezwzględnym władcą wszystkiego i wszystkich, dyktującym postępowanie biznesowe, na ile zaś i w jakich obszarach to my jesteśmy współkreatorami praw, jakie nim kierują, tworzą jego kształt?

     


    Wydawca: Difin

    ISBN: 978-83-7930-069-3

    Data wydania: 2014

    Liczba stron: 347/B5

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jan Klimek
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    Cena do negocjacji

  • Hermeneutyka przedsiębiorczości

    Hermeneutyka przedsiębiorczości

    Książka [ta] poświęcona meandrom polskiej przedsiębiorczości po transformacji ustrojowo-gospodarczej lat dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku, bazuje z jednej strony na własnych doświadczeniach Autora jako przedsiębiorcy, z drugiej zaś na teorii zarządzania przedsiębiorstwem, którą Autor zajmuje się w ramach swej pracy w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.

     

    Data wydania: 2009

    Strony: 323

     

    ISBN: 978-83-7611-507-8

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jan Klimek
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    Cena do negocjacji

  • Przedsiębiorczość bez tajemnic

    Przedsiębiorczość bez tajemnic


    Książka ta winna stać się swoistym katechizmem każdego przedsiębiorcy i każdego kandydata na przedsiębiorcę. Powinna także znaleźć się na liście obowiązkowych lektur wszystkich którzy naukowo zajmują się analizą zjawisk z przedsiębiorczością związanych. Prezes Związku Rzemiosła Polskiego Jerzy Bartnik

     

    Wydawnictwo: Adam Marszałek

    Oprawa: miękka

    Ilość stron: 407

    ISBN: 978-83-7611-765-2

    Wprowadzono: 26.05.2011

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jan Klimek
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    Cena do negocjacji

  • 80 lat rodzinnej piekarni Jóźwiaków z Inowrocławia

    80 lat rodzinnej piekarni Jóźwiaków z Inowrocławia

    We wrześniu 2013 r. ukazała się publikacja „Piekarnia-Ciastkarnia Jóźwiakowie. Tradycja i nowoczesność. Saga rodzinna 1932-2012”. Liczącą ponad 200 stron książkę wydano z okazji jubileuszu 80-lecia rzemieślniczej firmy Jóźwiaków.

    Pomysłodawcą i współautorem książki jest Piotr Jóźwiak, mistrz piekarstwa i cukiernictwa, starszy Cechu Rzemiosł Różnych. Merytorycznym opracowaniem zajął się Grzegorz Roczek, inowrocławski publicysta, historyk, znawca rzemiosła i regionu. Jest to pierwsza i udana próba opisania dziejów jednej z najstarszych piekarni-ciastkarni w Inowrocławiu oraz ludzi, którzy ją tworzyli i nadal tworzą. To przy okazji interesująca podróż w czasie i przestrzeni za chlebem, jego tradycjami i bogatą symboliką, zwłaszcza w kulturze chrześcijańskiej i polskiej. W tej opowieści swoje miejsce ma również Cech Piekarski w Inowrocławiu, którego początki datuje się na XVI w.

    Pasjonatów piekarstwa z pewnością zainteresują zebrane ciekawostki, legendy związane z chlebem, dekalog piekarzy i cukierników czy… humor prosto z piekarni. Poszukiwaczy regionalnych receptur zaciekawi zbiór przepisów na kujawskie ciastka, torty i pieczywo, które pochodzą z innej publikacji Grzegorza Roczka pt.: „Kujawskie specjały ? kuchnia regionalna”.

    Książka powstała w oparciu o liczne archiwalia, publikacje drukowane, uzupełnione informacjami zamieszczonymi w Internecie,  a także przekazami ustnymi.


    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Piotr Jóźwiak
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    Cena do negocjacji

  • "Przewodnik po Finest Belgian Chocolate' "

    "Przewodnik po Finest Belgian Chocolate' "

    Przewodnik po Finest Belgian Chocolate'  wydany przez markę Callebaut, to publikacja pełna wiedzy oraz interesujących faktów.

    Przewodnik, w zajmujący sposób, odkrywa sekrety produkcji najlepszej belgijskiej czekolady i przeprowadza czytelnika zarówno przez historię tego pysznego produktu jak i cały proces, poczynając od ziarna a na pysznej czekoladzie kończąc.

    Główna część publikacji to receptury na wyśmienite desery, praliny i ciasta, stworzone przez najlepszych doradców technologicznych Callebaut z całego świata, którzy profesjonalnie inspirują i uczą jak pracować z czekoladą aby stworzyć czekoladowe dzieła które zachwycą każdego.

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe