...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Brandmix Universal

    Brandmix Universal

    100 % mieszanka do produkcji ciastek, wietrzników, eklerek, wypieków dekoracyjnych, spodów oraz produktów smażonych.

    Więcej
  • Mistrz Branży styczeń 2024

    Mistrz Branży styczeń 2024

    Na jakie potrzeby współczesnego konsumenta odpowiada marka Katarzyny Joanny Wrzesińskiej, Cool'ki? Dlaczego warto wprowadzać wino do sprzedaży w piekarni rzemieślniczej? Jak hoduje się owady do użytku spożywczego? Gdzie i z czego warto się szkolić w 2024? I jakie trendy żywieniowe są na czasie? Czytajcie nowe wydanie!

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Tworzę słodkości na miarę XXI wieku – rozmowaz Katarzyną Joanną Wrzesińską
    Very pyszne cookie! – rozmowa z Mikołajem Bojkowskim
    Z winem wszystko smakuje lepiej – rozmowa z Marzeną Czarnotą

    Mistrz produkcji | Tłusty czwartek | Receptury
    Gryka, papryka i kakao – trendy 2024
    Za drzwiami piekarni
    Przegląd rynkowy
    Deser talerzowy czekolada & pomarańcza
    Ciasto cappuccino
    Eklerki z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego
    Krążki ptysiowe, ptysie, gniazdka
    Drożdże to życie
    W poszukiwaniu prawdziwego chleba
    Hodowca owadów

    Mistrz zarządzania
    Ciągły rozwój – dlaczego i z czego warto się szkolić
    Gdzie się szkolić w Polsce, wykaz firm 2024
    PGD i Ambasador prezentują nowości lodowe na 2024 rok
    Trendy we wnętrzach i kolor roku 2024

    Flesh news
    Sweettargi 2024
    Słodkie Oskary 2024 / Premiera Lody naturalnie!

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

    Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.

    wspieraj twórczość Mistrza Branży wspieraj twórczość Mistrza Branży
     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Termostabilne nadzienia o smaku jogurtu truskawkowego i cappuccino

    Termostabilne nadzienia o smaku jogurtu truskawkowego i cappuccino

    Przedstawiamy pyszne nowości! Dwa kremowe nadzienia o zaskakujących i niespotykanych dotąd smakach. Nadzienia o smaku cappuccino i jogurtu truskawkowego zaskoczą klientów oraz wprowadzą oryginalne urozmaicenie do cukierniczej oferty.

    Nadzienie o smaku jogurtu truskawkowego
    Są najpopularniejszymi owocami w Polsce. Mowa oczywiście o truskawkach. Pyszne i aromatyczne a ich bogaty i soczysty zapach kojarzy się z przyjemnością jedzenia oraz przywołuje najlepsze, beztroskie wspomnienia. A jogurt truskawkowy? Któż go nie lubi?



    Nadzienie Lauretta o smaku jogurtu truskawkowego powstało, aby zaspokoić najbardziej wymagające podniebienia. Nadzienie ma kremową konsystencję i niecodzienny, różowy kolor. Polecamy je do pączków, wypieków z ciasta drożdżowego i francuskiego, muffinek czy ptysiów. Z powodzeniem sprawdzi się jako składnik deserów i pralinek. Nadzienie charakteryzuje się delikatnością i z pewnością nie zdominuje całej kompozycji smakowej danego wypieku, ale subtelnie podkreśli jego wyjątkowość.

    Poznaj naszą recepturę:
    Eklerki z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego



    Nadzienie o smaku cappuccino
    Włosi piją cappuccino tylko do południa. Nie chcemy zmieniać tego zwyczaju, ale... znaleźliśmy sposób, aby celebrować przyjemność popularnej kawy z pianką przez cały dzień! To nadzienie o smaku cappuccino. Będzie się fantastycznie komponowało w towarzystwie ciast czekoladowych, świetnie sprawdzi się jako dodatek do serników, tart czy bez.



    Nadzienie o smaku cappuccino to doskonały pomysł na przełożenie tortów lub makaroników. A czy wyobrażacie sobie pączka z cappuccino w środku? Bajka! Nadzienie pachnie dobrą kawą, jest intrygująco kremowe, ale intensywne. Będzie mocnym akcentem smakowym.

    Poznaj naszą recepturę:
    Ciasto cappuccino

     

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lauretta
    sprzedawca
    Kandy
  • Mrożone purée Mango

    Mrożone purée Mango

    Nasz bestseller na całym świecie ! Idealna mieszanka odmian Alphonso i Kesar z Indii sprawia, że smak naszego puree mango jest wyjątkowe.

    Owoce zbierane są ręcznie z drzew, gdy są jeszcze zielone, a następnie umieszczane pod słomą, aby ciepło mogło stymulować rozwój aromatu. Po osiągnięciu wymaganej dojrzałości, są one wybierane jeden po drugim do przetworzenia. Ta unikalna mieszanka odmian daje w efekcie: jasne puree o kremowej konsystencji, w którym aromatycznie bogactwo Alphonso uzupełniają słodkie, pikantne nuty z Kesara.

    Puree o 100% zawartości owoców, o stałym kolorze, brixie, konsystencji i wartościach organoleptycznych.

    Ref. AMG0C6

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Boiron
    sprzedawca
    Boiron
  • Purée ambient Marakuja

    Purée ambient Marakuja

    Nasza gama przecierów owocowych Ambient, bez dodatku cukru, jest idealna do błyskawicznego przyszykowania deserów (ciast, przekąsek, musów, lodów i sorbetów), polew, napojów (koktajli, mocktaili, smoothies, granit itd.), sosów oraz przepisów na słodko i na słono.

    Nasza gama 12 podstawowych smaków, bez dodatku konserwantów i aromatów, jest dostępna w formacie jednolitrowych kartonów, które są łatwe do przechowywania (w lodówce lub w temperaturze pokojowej) i dogodne w użytku i przechowywaniu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 8 dni.

    Ref. BPA0C6

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Boiron
    sprzedawca
    Boiron
  • Mistrz Branży grudzień 2023

    Mistrz Branży grudzień 2023

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Jak rodzi się legenda – rozmowa z Ramonem Morato
    Powrót do tradycji – rozmowa z Michałem Hajnrychem
    Autentyczność w pełnym wymiarze – rozmowa z Szymonem Czupkiewiczem

    Mistrz produkcji
    Słodko i kalorycznie, ale zdrowo – chałwa
    Dobrane jak w korcu maku
    Domek lukrem malowany
    Kreatywny sugarcrafting z Angeliką Chwyć
    Koncepcje odpieku są różne
    Aby lepiej odżywiać i chronić naszą planetę

    Receptury świąteczne
    Buche de Noël – mus waniliowy
    Dacquoise z praliną z orzecha laskowego i migdałów
    Dacquoise kokosowe
    Deser arcymistrza
    Cynamonki
    Kostka piernikowa – sanie
    Wiszące bombki
    Kwintesencja zimy
    Drożdżowe świeżości
    Łódzkie przysmaki dobre na galę i na święta

    Mistrz zarządzania
    Wprowadź świąteczny klimat za pomocą dekoracji
    Okiem prawnika
    Niższe koszty produkcji żywności dzięki optymalizacji procesów

    Flesh news
    1. zjazd Rzemieslnika – To był pracowity rok!
    Trophée Mille Poland
    Dekor Piernik Art

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

     

    Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.

    wspieraj twórczość Mistrza Branży wspieraj twórczość Mistrza Branży
     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe