Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Pistacjowe Soft

  100 % mieszanka do wypieku pistacjowych ciast biszkoptowo-tłuszczowych: babek, babeczek oraz ciast na blasze z kremami i owocami.
  
  Mieszanka doskonale łączy się z kremami i owocami, także mrożonymi.

  Ciasta z KOMPLET Pistacjowe Soft mają wilgotny miękisz o ładnym, zielonym kolorze i równomiernej porowatości.

   

  Więcej

• 

  Mistrz Branży wrzesień 2024

  Czym różni się pinsa od pizzy? I dlaczego warto wprowadzić do piekarni al taglio, zamiast neapolitany? Jak zaplatać chałkę? Ile miejsca powinien zajmować chleb na talerzu w zdrowym menu? Czy na pewno rozumiesz jak działa kwas chlebowy? W tym wydaniu króluje mąka! Świeżo wypiekane, kreatywne, pełne pasji pieczywo.

  SPIS TREŚCI
  
  Rozmowa Mistrza Branży
  Spotkajmy się na targach – rozmowa z Iloną Syryłło
  Z ziemi włoskiej do polskiej – rozmowa z Danielem Świątkiem
  Piekarz erudyta – rozmowa z Janem Rączką
  Zielona energia w zakładzie piekarniczym
  
  Mistrz produkcji
  Wypiek sklepowy klasy premium
  Higieniczne podłogi i ściany dla przemysłu spożywczego
  Allsupply – Europa zjednoczona w różnorodności
  Ubijaczki, miesiarki, wałkowarki Ferento
  Celebracja słodkości
  Zapleciona w warkocz
  Ziołowo kolorowo – przyprawiajmy pieczywo
  Ze zboża i miłości do mąki
  Na zdrowie – wartość odżywcza tradycyjnego pieczywa
  Pinsa – lżejsza siostra pizzy
  
  Receptury
  CheeseCake w stylu belgijskim
  Chleb pasterski orkiszowy z jogurtem naturalnym
  Chleb bananowy
  
  Flesh news
  Piekarstwo w centrum branży spożywczej
  World Skills Poland
  Owocowe nowości od Kandy/Pistacjowy Komplet
  Gryzmi poszerza swoje imperium
  Zrozum kwas piekarski – relacja ze szkolenia
  Trophee Mille Polska

   

  ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

  Pobierz numer w PDF >

  Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

    

  Więcej

• 

  Okładziny ścienne Altro Whiterock

  Altro Whiterock™ i Altro Fortis Titanium™ to najwyższej jakości higieniczny system okładzin ściennych. Idealnie higieniczne, termoformowalne, wodoszczelne, odporne na uderzenia, bez fug, trwałe panele ścienne o wymiarach arkuszy 2500 x 1220 mm/3000 x 1220 m.

  Nowoczesna alternatywa dla płytek ceramicznych. Bezfugowy system sprawia, że bakterie nie mają warunków do rozwoju.

  Whiterock można także montować na istniejącą ścianę pokrytą kafelkami ceramicznymi (po uprzednim sprawdzeniu przez montażystę). Zastosowanie: w fabrykach produktów spożywczych, w piekarniach, pizzeriach. Altro Whiterock White i Satins to gwarancja na aż 30 lat!

  Więcej

• 

  Specjalistyczne wykładziny PCV

  Tłuszcze, oleje i produkty sypkie, takie jak mąka, występujące w zakładach produkcji żywności czy w piekarniach stwarzają ryzyko upadku dla osób, dlatego oferujemy specjalistyczne rozwiązania, które zmniejszają ryzyko poślizgu do jednego na milion.

  Naszą wykładzinę Altro Stronghold (3 mm gr., homogeniczna, 2 m x 15 m, R 12, 20 lat gwarancji) cechują dożywotnia gwarancja odporności na antypoślizgowość, atest higieniczny, w połączeniu z okładzinami ściennymi Altro Whiterock stanowią trwałe i higieniczne rozwiązanie.

  Kontakt: Agnieszka Kubica– Altro Ltd area manager Eastern Europe & Poland, tel. 669 39 05 04, akub@altro.com 

  Więcej

• 

  Lekkie kremy

  Kremy na zimno do ciast deserowych, tortów, rurek, bebeczek czy wypieków zakąskowych.

  Więcej

• 

  Ubijaczka BTF Ferneto

  Ubijaczka BFT FERNETO przeznaczona jest do ubijania, mieszania i zagniatania ciast oraz różnego rodzaju mas stosowanych w piekarnictwie i cukiernictwie.

  Pojemności: 20 l, 60 l, 140 l
  
  Urządzenie wyposażone jest w następujące elementy:
  · 3 narzędzia: mieszadło płaskie, spirala, rózga z drutu 5 mm
  · 1 dzieża o pojemności odpowiednio: 20, 60, 140 l
  · planetarny układ mieszania
  · układ ręcznego lub elektrycznego podnoszenia dzieży
  · płynna regulacja prędkości narzędzia
  · nierdzewny kosz ochronny
  · obudowa nierdzewna (opcja: malowana)
  · zasilanie 230 lub 400 V

  Więcej