czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • KOMPLET Krem Piruet

    KOMPLET Krem Piruet

    Krem w proszku do produkcji delikatnego kremu śmietankowego.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Zawiera śmietankę w proszku o zawartości tłuszczu 45%
    • Doskonała stabilność po schłodzeniu bez użycia stabilizatorów
    • Powtarzalna produkcja o każdej porze roku
    • Dobrze łączy się z różnymi nośnikami smaku
    • Doskonale łączy się z innymi kremami na zimno np. KOMPLET Krem Ideal lub KOMPLET Krem Daniela
    Więcej
  • KOMPLET Krem Finezja

    KOMPLET Krem Finezja

    Krem typu bita śmietana o dużej objętości, puszystości i delikatnym waniliowym smaku.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Łatwy i szybki w przygotowaniu
    • Nadaje się do zamrażania
    • Znaczny przyrost objętości podczas ubijania
    • Stabilny krem
    • Możliwość połączenia z innymi produktami takimi jak bita śmietana, pasty smakowe, owoce, alkohol
    Więcej
  • KOMPLET Ciastka Kruche 50

    KOMPLET Ciastka Kruche 50

    50% mieszanka do produkcji różnych wariantów ciastek i blatów kruchych.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Łatwa i powtarzalna produkcja ciasta kruchego
    • Ekonomiczne dozowanie mieszanki
    • Różnorodność zastosowania
    • Delikatna, krucha struktura wypieku
    • Waniliowo-maślany smak
    • Ciasto surowe odporne na "zaciąganie"
    • Doskonała do maszyn typu multidrop
    • Możliwość decydowania o zawartości cukru
    Więcej
  • KOMPLET Kiddy Gusto Softy

    KOMPLET Kiddy Gusto Softy

    Nowa, odporna na zapiekanie w ciastach biszkoptowo – tłuszczowych pasta o orzechowo-mlecznym smaku, doskonała do nadziewania, powlekania oraz jako nośnik smaku.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Słodki i przyjemny smak orzechów laskowych doskonale komponuje się z innymi smakami
    • Plastyczna konsystencja w temperaturze pokojowej umożliwia swobodną pracę w produkcji ciast deserowych
    • Zawiera 10% orzechów laskowych
    • Doskonała odporność na zamrażanie i rozmrażanie
    • Świetnie łączy się z innymi kremami
    • Po połączeniu z 20% oleju roślinnego doskonale nadaje się do oblewania ciast deserowych, zachowując przy tym elastyczność podczas krojenia
    • Doskonały także do oblewania ciast suchych typu babka, w tym przypadku należy KOMPLET Kiddy Gusto połączyć z 10% tłuszczu utwardzonego, co nada nam stabilniejszą konsystencję w temperaturze pokojowej
    • Idealny do nadziewania ciast biszkoptowo - tłuszczowych przed wypiekiem.
    Więcej
  • KOMPLET Karmelowe Soft

    KOMPLET Karmelowe Soft

    100% mieszanka do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych z karmelem, granulatem i naturalnym aromatem.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Łatwa i powtarzalna produkcja
    • Delikatna i równomierna porowatość miękiszu
    • Widoczny granulat karmelowy, podkreślający wyrazisty smak karmelu
    • Naturalny aromat i barwnik
    • Szerokie zastosowanie: ciasto idealnie nadające się do babek i blatów biszkoptowych oraz wypieku ciast z owocami i różnymi nadzieniami
    Więcej
  • KOMPLET Pomarańczowe Soft

    KOMPLET Pomarańczowe Soft

    100% mieszanka do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych z granulatem i naturalnym aromatem.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Łatwa i powtarzalna produkcja
    • Delikatna i równomierna porowatość miękiszu
    • Widoczny granulat pomarańczowy, podkreślający wyrazisty, świeży smak pomarańczy
    • Naturalny aromat i barwniki
    • Szerokie zastosowanie: ciasto idealnie nadające się do babek i blatów biszkoptowych oraz wypieku ciast z owocami i różnymi nadzieniami

     

    Polecamy również Cytrynowe Soft

    Więcej

Produkty promowane

Prezentacja produktów

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe