...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Ciasto Czekoladowy Full - 100% koncentrat ciasta biszkoptowo-tłuszczowego

    Ciasto Czekoladowy Full - 100% koncentrat ciasta biszkoptowo-tłuszczowego

    Ciasto czekoladowe full - 100% koncentrat ciasta biszkoptowo-tłuszczowego.

    Bardzo duża zawartość prawdziwej czekolady (15%) sprawia, że wypieczone ciasto ma głęboki, czekoladowy kolor i wspaniały zapach.

    Poza prawdziwie czekoladowym smakiem charakteryzuje się ono puszystym i wilgotnym miękiszem. Nie kruszy się przy krojeniu i można je mrozić. Idealnie sprawdza się w produkcji szerokiego asortymentu – od cienkich rantów, przez blaty, aż po puszyste muffiny. 

     

    Więcej
  • ICER - linia dodatków do produkcji pieczywa o odroczonym wypieku

    ICER - linia dodatków do produkcji pieczywa o odroczonym wypieku

    Proponujemy szeroki asortyment produktów do odroczonego wypieku.

    Gotowe kęsy można wypiekać w czasie dogodnym dla piekarni i w zależności od potrzeb.

    Opóźniony rozrost pozwala na uzyskanie pieczywa o wyjątkowo wysokiej jakości co skutkuje uzyskaniem delikatnego miękiszu i dłuższej świeżości pieczywa.

    Mieszanki mączne Icer można stosować również przy tradycyjnej metodzie wypieku.

     

    Więcej
  • Smażalniki do pączków

    Smażalniki do pączków

    Zastosowanie smażalników
    Elektryczne smażalniki do pączków są przydatne wszędzie tam, gdzie ważne jest szybkie i prawidłowe smażenie różnych produktów spożywczych. Urządzenia smażalnicze IBIS wykorzystywane są zarówno w cukierniach, piekarniach, jak i restauracjach oraz kuchniach hotelowych. Ponadto doskonale sprawdzają się do smażenia różnorodnych produktów, w tym m.in. ryb i innych produktów wymagających przygotowania w oleju.

    Zalety
    Smażalniki do pączków w całości zostały wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Materiał ten gwarantuje trwałość produktu przez długi czas użytkowania, zachowanie najwyższych standardów higieny oraz łatwe utrzymanie urządzenia w czystości. Są to bardzo istotne kwestie w każdym punkcie gastronomicznym.

    Warto również dodać, że izolacja misy wpływa na to, że maszyna do pączków jest energooszczędna i zachowuje wysoką temperaturę oleju przy najmniejszym możliwym zużyciu energii elektrycznej. Ta zaleta z pewnością okaże się bardzo ważnym wyznacznikiem dla właścicieli punktów, w których ważne są kwestie oszczędnościowe.

    Wbudowany, dodatkowy termostat bezpieczeństwa skutecznie zabezpiecza przed nadmiernym nagrzaniem w razie uszkodzenia elementów sterowniczych.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Ibis
    sprzedawca
    IBIS
  • Kominowy wymiennik ciepła

    Kominowy wymiennik ciepła

    Odzysk ciepła to konsekwentne wykorzystanie energii cieplnej z pieców piekarniczych. W każdym piecu piekarniczym oraz kotle termo-olejowym w wyniku normalnej pracy wytwarzane są spaliny o temperaturze ok. 300°C, które z zawartą energią wysyłane są do atmosfery przez kominy. Montaż wymiennika ciepła jest najlepszym sposobem na zatrzymanie traconego ciepła i energii. Mamy możliwość odzyskać większość traconego ciepła spalin i pary wodnej z okapu, które następnie przekazane jest do układu grzewczego piekarni.

    • możliwość zainstalowania na każdym piecu piekarniczym gazowym i olejowym;
    • możliwość uzyskania ciepłej wody, bez ponoszenia jakichkolwiek kosztów;
    • prosta automatyka zapewniająca bezawaryjną pracę;
    • prosty montaż bez skomplikowanych przeróbek;
    • izolowana obudowa ze stali nierdzewnej;
    • możliwość podłączenia centralnego ogrzewania.
    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Ibis
    sprzedawca
    IBIS
  • Komory garownicze

    Komory garownicze

    Komory garownicze CLIMA zostały zaprojektowane tak, aby można było je dostosować do każdego rodzaju pieca. Wykonujemy komory garownicze pod wymiar, również z wykorzystaniem dodatkowych parownic w piecach piekarniczych.
    Drzwi oraz ściany wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, zapewniając doskonałą izolację ze względu na wykorzystanie materiałów o bardzo dobrych właściwościach izolacyjnych. Komory garownicze standardowo wyposażone są w oświetlenie LED, domykacz oraz szczotkę o odpowiedniej sztywności, zapewniającą izolację między drzwiami a podłogą.

    Na życzenie Klienta komory mogą zostać wyposażone w odbojniki na ścianach oraz na drzwiach.

    Panel sterowania umieszczony na drzwiach komory jest przejrzysty i łatwy w użyciu, umożliwia regulację i kontrolę wilgotności oraz temperatury.

    Agregat, w którym znajduje się elektrodowa wytwornica pary oraz elementy grzejne, umieszczony jest wewnątrz komory. Pracuje automatycznie i raz nastawiony utrzymuje parametry wilgotności i temperatury z dużą dokładnością.

    W wytwornicy pary zastosowano nowatorski sposób wytwarzania pary poprzez zastosowanie specjalnych elektrod zanurzonych w wodzie, czym wyeliminowano tradycyjne grzałki. System zapewnia bezawaryjną pracę dzięki braku możliwości przepalenia się elektrody. Dodatkowo wytwornica pary wodnej jest odporna na działanie kamienia wytrącanego z wody podczas gotowania.

    OSZCZĘDŹ MIEJSCE WEWNĄTRZ GAROWNI
    Produkujemy komory garownicze z agregatem klimatotwórczym wyprowadzonym poza komorę.
    Takie rozwiązanie gwarantuje nie tylko utrzymanie zadanych parametrów w całej objętości garowni na równym poziomie, ale również daje możliwość wykorzystania w pełni jej przestrzeni.

    Za równomierne rozprowadzenie pary odpowiadają nawiewy usytuowane w dolnej części garowni. Przepływ powietrza wymuszany jest za pomocą turbiny umieszczonej na dachu garowni. Zasysanie powietrza odbywa się za pomocą centralnego panelu ściągającego umieszczonego na suficie.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Ibis
    sprzedawca
    IBIS

Produkty promowane

Prezentacja produktów

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe