czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • GELATO 2 dystrybutor do lodów tradycyjnych

    GELATO 2 dystrybutor do lodów tradycyjnych

    Urządzenie zostało zaprojektowane według obecnych trendów wzorniczych oraztechnol o gicznych (m. in. sprężarka tłokowa, ekologiczny czynnik chłodniczy R-290). Gelato 2 oferowane jest w dwóch wersjach: dla 6 oraz 10 smaków, może być zasilane
    agregatem wewnętrznym lub zewnętrznym, występuje również w wersji pod zabudowę indywidualną.

    Wiele wariantów, duże możliwości adaptacji i ciekawa, atrakcyjna stylistyka sprawiają, że GELATO 2 zdecydowanie wyróżnia się wśród innych urządzeń tego typu.

     

    Wyposażenie standardowe

    • agregat mroźniczy oparty na sprężarce tłokowej (R290)
    • obudowa zewnętrzna oraz wiatrownica tylna wykonana z blachy powlekanej na kolor - możliwość wyboru koloru (wzornik Igloo)
    • blat roboczy z blachy kwasoodpornej szlifowanej, z otworami pod kuwety okrągłe o200x250 (7L) - (6 smaków, 10 smaków)
    • pierścienie maskujące wykonane ze stali nierdzewnej - polerowanej
    • pokrywy płaskie, izolowane wykonane ze stali nierdzewnej - polerowanej
    • izolacja z ekologicznej pianki poliuretanowej
    • cokolik wykonany z blachy nierdzewnej - polerowanej
    • beznarzędziowy dostęp do skraplacza
    • elektroniczny regulator temperatury z cyfrowym wyświetlaczem (IGLOO)
    • alarm dźwiękowy informujący o zanieczyszczeniu skraplacza lub zablokowaniu pracy wentylatora
    • nóżki służące do wypoziomowania urządzenia

     

    Wyposażenie opcjonalne

    • nadstawka szklana gięta hartowana z systemem mocowania
    • obudowa zewnętrzna oraz wiatrownica tylna wykonana z blachy powlekanej na niestandardowy kolor (po konsultacji z działem sprzedaży Igloo)
    • obudowa zewnętrzna oraz wiatrownica tylna wykonana z blachy nierdzewnej
    • obudowa zewnętrzna oraz wiatrownica tylna wykonana z blachy kwasoodpornej
    • obudowa zewnętrzna wykonana z płyty meblowej lakierownej - TREND (wiatrownica tylna - stal nierdzewna szlifowana)
    • obudowa zewnętrzna wykonana z płyty meblowej fornirowanej - DRE (wiatrownica tylna - stal nierdzewna szlifowana)
    • kuwety okrągłe o200x250 (7L) wykonane ze stali kwasoodpornej - polerowanej
    • kuwety okrągłe o200x250 (7L) z systemem antyrotacyjnym (AR) wykonane ze stali kwasoodpornej - polerowanej
    • pokrywy dekoracyjne, izolowane wykonane ze stali nierdzewnej - polerowanej
    • płuczka do gałkownicy
    • płuczka do gałkownicy z układem przepływowym
    • elektroniczny regulator temperatury z cyfrowym wyświetlaczem (Igloo) z wbudowanym rejestratorem temperatury (mini USB)
    • zestaw kółek

     

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    IGLOO
    sprzedawca
    IGLOO
  • Linia produktów do maszyn typu Soft

    Linia produktów do maszyn typu Soft

    Wysoka jakość, kremista struktura, ponad 30 smaków lodów owocowych i mlecznych.

    Przykładowy
    SOFT ŚMIETANKOWY

    Soft Panna oraz Soft Panna Premium znajdują się wśród naszych najbardziej klasycznych i znanych w świecie produktów. Rozpuszczalne w wodzie lub wodzie i mleku, jeśli chcemy stworzyć wersję „super premium”,mają czysty smak i kremową strukturę. Dobrze sprawdzają się w maszynach grawitacyjnych, a w maszynach z pompą dają maksimum swoich możliwości. Wersja Premium nadaje się również do maszyn z funkcją autopasteryzacji.

    OPAKOWANIE KG: 1,6  |  DOZOWANIE G/L: 350

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Comprital Polska
    sprzedawca
    Comprital
  • UNIFERM FermFresh Kürbis

    UNIFERM FermFresh Kürbis

    Świeży produkt fermentacyjny na bazie soku z dyni i pestek z dyni.

    UNIFERM FermFresh®Kürbis to świeży produkt o wszechstronnym  zastosowaniu do produkcji pieczywa o świeżym, dyniowym charakterze.  Chrupiące pestki dyni wraz z aromatycznym sokiem z dyni i płatkami ziemniaczanymi poddano delikatnemu procesowi fermentacji. Podczas tego procesu składniki (clean label) mają wystarczająco  dużo czasu na wydobycie swojego prawdziwie naturalnego aromatu. Dzięki temu pieczywo w naturalny sposób zyskuje na smaku. Zachęcamy do produkcji naszych marek pieczywa, chleba "Dyniowe Żyto" oraz pszenno-żytniego chleba "DynioVit".

    Nadajcie Państwo pieczywu delikatną świeżość i pełen smaku aromat „z całego dobrodziejstwa” dyni.

     

     

    Więcej
  • Mistrz Branży pełny numer kwiecień 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży pełny numer kwiecień 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Egzamin z mistrza na 6! – rozmowa z Michałem Wiśniewskim i Patrykiem Szczepańskim, zwycięzcami Cukierniczych Mistrzostw Polski 2018
    Sklepy pachnące czekoladą – rozmowa z Iką Makowską z Bą Bą
    Ashanti zawsze z czekoladą. Sesja zdjęciowa z mistrzem czekolady Michałem Iwaniukiem
    Udany mix cukiernika i sugarcrafterki

    Edukacja
    Przyjaciele Akademii Mistrza – Thierry Ayel

    Efektywne zarządzanie
    (Nie)handlowe niedziele – co, jak i kiedy

    Sezon na lody
    Zimne cukiernictwo. Filozofia lodziarstwa według Mattia Mainardi
    Lodziarstwo na mistrzowskim poziomie
    Ciekawy świat kontrastów – prosto z SIGEP
    Lody bezglutenowe – część projektu lodów prozdrowotnych
    Deserowe szaleństwo
    Mądry marketing oparty o model biznesowy

    Kulisy produkcji
    Piekarnia BIO od podstaw Cz. 2 Ekologiczna mąka
    Skarb Królestwa Belgii
    Fresco Max – jeszcze dłużej świeże
    5 kroków prowadzących do kontroli pochodzenia

    Sprzedaż i ekspozycja
    Zadbaj o właściwą ekspozycję produktów – tace wystawowe
    Zostań Mistrzem fotografii w swojej cukierni

    Flash News
    Jubileuszowa Gala Expo Sweet
    Polski dream team w Coupe du Monde de la Pâtisserie
    Mistrzostwa Expo Sweet 2018: Wspaniałe prace, wielkie talent, gorące emocje
    Sweettargi 2018: Profesjonalne Duety – razem po zwycięstwo
    Sweettargi 2018: Fasolowe brownie kontra egzotyka
    Premiery, hity i spotkania z mistrzami – Expo Sweet 2018
    Najlepsze produkty Sweettargi 2018
    Mistrz Branży i Przyjaciele. Wiosennie i smacznie na Sweettargach
    Festiwalowo-kawowo
    Prosto z rynku

     

    Indeks reklam
    Baker Poland
    bekuplast
    Comprital
    CSB - System
    CSM Polska
    Frigomat
    Hipoalergiczni
    Igloo
    Kandy
    Lesaffre Polska
    Libra Polska
    Magorex
    Semix
    Targi Gluten Free
    Targi Polagra-Tech
    Ulma Packaging Polska
    Uniferm Polska

     

    Numer do zobaczenia na ISSUU (okienko poniżej)
    lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (21MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę .

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

Produkty promowane

Prezentacja produktów

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe