Opis produktu
Żel do nabłyszczania o smaku truskawkowym.
Zastosowanie
Skoncentrowany żel do nanoszenia na ciepło przy pomocy pędzla lub celownicy do polewania deserów cukierniczych i owoców.
Receptura podstawowa:
Delikatnie rozpuścić 1000 g żelu APC w 700 g wody i podgrzać do 90°C.
Po schłodzeniu do ok. 70°C nanosić na produkt.
Zalety
Możliwość dodania 70% wody i znacznego obniżenia ceny!!!
Wysoka koncentracja żelu oznacza wysoką wydajność i niska ceną gotowej mieszanki.
Znakomita stabilność powłoki żelowej.
Świetny połysk i przejrzystość, możliwość zamrażania.
Bez barwników AZO.
Katalog Produktów i Usług
Lista produktów
-
Więcej
-
Żel APC neutralny 14 kg
WięcejOpis produktu
Żel do nabłyszczania o smaku neutralnym.
Zastosowanie
Skoncentrowany żel do nanoszenia na ciepło przy pomocy pędzla lub celownicy do polewania deserów cukierniczych i owoców.
Receptura podstawowa:
Delikatnie rozpuścić 1000 g żelu APC w 700 g wody i podgrzać do 90°C.
Po schłodzeniu do ok. 70°C nanosić na produkt.
Zalety
Możliwość dodania 70% wody i znacznego obniżenia ceny!!!
Wysoka koncentracja żelu oznacza wysoką wydajność i niska ceną gotowej mieszanki.
Znakomita stabilność powłoki żelowej, świetny połysk i przejrzystość, możliwość zamrażania.
Bez barwników AZO. -
Żel APC morelowy 14 kg
WięcejOpis produktu
Żel do nabłyszczania o smaku morelowym.
Zastosowanie
Skoncentrowany żel do nanoszenia na ciepło przy pomocy pędzla lub celownicy do polewania deserów cukierniczych i owoców.
Receptura podstawowa:
Delikatnie rozpuścić 1000 g żelu APC w 700 g wody i podgrzać do 90°C.
Po schłodzeniu do ok. 70°C nanosić na produkt.
Zalety
Możliwość dodania 70% wody i znacznego obniżenia ceny!!!
Wysoka koncentracja żelu oznacza wysoką wydajność i niska ceną gotowej mieszanki.
Znakomita stabilność powłoki żelowej, świetny połysk i przejrzystość, możliwość zamrażania.
Bez barwników AZO. -
Wiśnie w żelu APC 3 kg
WięcejOpis produktu
Wysokiej jakości produkt, zawiera 62% owoców, posiada konsystencję płynnego, klarownego żelu.Zastosowanie
Stosowany jako dodatek do deserów lodowych, bitej śmietany, gofrów czy naleśników.Zalety
Posiada wyraźnie widoczne cząstki owoców, nadaje się do zamrażania w wyrobie. -
Wiśnie drążone APC 0,72 kg
WięcejOpis produktu
Nazwa wyrobu gotowego: Wiśnia drążona do ciast i deserów.
Rodzaj i pojemność opakowania: słoik 0,72 l
Waga netto minimum: 690 g
Waga owoców po odcieknięciu: 360 gZastosowanie
Wiśnie drążone jest to produkt wykorzystywany głownie jako dodatek do wypieków i deserów. Szczególnie poszukiwany w okresie przedświątecznym i komunijnym, nadaje się również do bezpośredniego spożycia stanowiąc wyśmienitą owocową przekąskę lub deser.Zalety
Barwa – jednolita, ciemnoczerwona, właściwa dla danej odmiany.
Zapach – aromatyczny, typowy dla wiśni bez zapachów obcych.
Smak – słodko-kwaśny, charakterystyczny dla kompotu z wiśni, bez posmaku obcego.
Konsystencja – owoce bez pestek zachowujące swój kształt. -
Skórka pomarańczowa kandyzowana APC 8 kg
WięcejOpis produktu
Produkt otrzymywany ze skórki pomarańczowej krojonej, poddanej procesowi kandyzacji. Dzięki wysokiej koncentracji cukru długo zachowuje swoje właściwości, tj. kształt, barwę, aromat.
Zawartość owoców: 105 g na 100 g produktu
Zawartość cukru: min 65%Zastosowanie
Dekoracja tortów, ciast, drobnych ciasteczek, deserów.
Dodatek do wyrobów cukierniczych jako nadzienie, np. keksów, babek czy serników.
Dodatek do wyrobów lodziarskich jako składnik masy lodowej lub dekoracja.Zalety
Jest termostabilna – nadaje się do zapiekania, zamrażania.
Doskonale sprawdza się jako dekoracja.
Można ją oblewać czekoladą.