Artykuły

Lista artykułów

• 

  Mistrz Branży na fali innowacji 0

  2015-02-25

  Papieżyca i jej uczeń, czyli spotkanie z najsłynniejszą polską mistrzynią cukiernictwa Bożeną Sikoń oraz z jej uczniem Łukaszem Aniołem, który właśnie wygrał eliminacje do World Chocolate Masters 2015. O co chodzi w neurogastronomii? Jak zrobić dobre pieczywo pszenne według Greków? Zapraszamy do najnowszego Mistrza Branży!

  więcej

• 

  Już nie tylko „świderki” i „włoskie” - Hard – Ice poszerza ofertę maszyn do lodów 2

  2015-02-25

  Hard-Ice – czołowy polski producent maszyn do lodów, poszerza ofertę o kolejne urządzenia. Wśród nowości znalazły się m.in. maszyna umożliwiająca produkcję lodów gałkowych, nowy granitor oraz maszyna do amerykańskich świderków zasilana prądem 230V.

  więcej

• 

  Costa Coffee zapowiada ekspansję na polskim rynku kawiarni 0

  2015-02-25

  CHI Polska – lider rynku kawiarnianego w Polsce – stawia na umocnienie wiodącej pozycji i dalszą ekspansję na polskim rynku. W lutym br. spółka otwiera trzy nowe kawiarnie Costa Coffee. Do końca miesiąca firma będzie zarządzała siecią 108 lokali w 18 miastach Polski. Na tym jednak nie koniec ekspansji.

  więcej

• 

  V jak Valrhona 0

  2015-02-25

  Każdego roku bramy Valrhony opuszcza 8000 ton czekolady i wyrobów czekoladowych. Kuwerturami spod znaku kwiatu kakaowca chwalą się szefowie w menu deserów najlepszych restauracji na świecie – pisze Piotr Krzciuk. Znawca prawdziwej czekolady przyjrzał się jednej z najważniejszych marek w świecie czekolady.

  więcej

• 

  Czas na czekoladę Valrhona 0

  2015-02-24

  Kiedy w maju 2013 r. spółka Le Patio Polska została wyłącznym dystrybutorem marki Valrhona w Polsce, opiekę nad słynną czekoladą przejęła Gabriela Wesół. Od samego początku product manager nadzoruje i inicjuje rozwój marki na naszym rynku. Po dobrym przyjęciu w polskiej branży gastronomicznej przyszedł czas na branżę cukierniczą

  więcej

• 

  Torty komunijne - klasycznie czy oryginalnie? 0

  2015-02-24

  Za parę miesięcy będzie maj, a wraz z nim na ulicach pojawią się dzieci w białych strojach, wędrujące do kościołów razem z rodzinami. Maj to czas, gdy dzieci przystępują do I Komunii Świętej. By uczcić ten ważny dzień i zarazem sprawić radość dziecku, warto poczęstować gości przybyłych na uroczystość wspaniałym tortem.

  więcej

• 

  Tylu wystawców i tylu mistrzów jeszcze nie było! 0

  2015-02-23

  Rekordowa liczba wystawców podczas 6. edycji Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi 2015. 28 lutego - 2 marca. Katowice!

  więcej