...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , ZSZ Pułaskiego w Gorlicach, materiał promocyjny

Tradycyjna szarlotka babuni

autor: nauczyciel Lucyna Prorok

RECEPTURA
(Blaszka o wymiarach 25 x 40 cm)

Ciasto półkruche
500 g mąki (250 g mąki pszennej + 250 g krupczatki)
150 g cukru pudru
200 g zimnego masła
5 żółtek
2-4 łyżki gęstej śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki dokładnie posiekać, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć 2/3 na spód, wyłożyć nim prostokątną formę do pieczenia, ponakłuwać i wstawić do lodówki na około pół godziny. Resztę ciasta również włożyć do lodówki (można do zamrażarki).

 

Masa jabłkowa
2-3 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
cynamon do smaku (około 2-3 łyżeczek)
cukier do smaku (można pominąć, jeśli jabłka są słodkie)
bułka tarta do podsypania

Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki, następnie pokroić w cienkie plasterki. Do smaku dodać cukru i cynamonu, wymieszać (nie odsączać soku).

Beza
5 białek
120 g cukru pudru
1 budyń waniliowy

Białka ubić, gdy piana będzie sztywna, partiami dodawać cukier puder. Miksować do powstania lśniącej, jednolitej piany. Na koniec wsypać budyń, krótko zmiksować.

 

Wykonanie
Schłodzone ciasto podpiec przez około 10-15 minut w 160-180oC. Wyjąć, posypać obficie bułką tartą (kilka łyżek), by pochłonęła nadmiar wilgoci z jabłek. Wyłożyć jabłka, na tarce zetrzeć pozostałą część (1/3) ciasta. Piec około 1 godziny w 160-180oC. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Podawać na gorąco z kulką lodów waniliowych i sosem czekoladowym jako wykwinty deser.

Opcje filtrowania

 
 
 
 

Proszę zaznaczyć maksymalnie 5 pozycji.

 
rozwiń opcje

Inne receptury przygotowane przez Zespół Szkół Zawodowych im. K. Pułaskiego w Gorlicach

Przejrzyj okrojony numer (Katalog reklam) online lub pobierz PDF >>

Pełny numer dostępny tylko w prenumeracie >>

Mistrz Branży

Maszyny i urządzenia do produkcji