Polacy chętnie jedzą lody. To mit, że kupują je tylko latem. Branża lodziarska co roku odnotowuje kilkuprocentowe wzrosty sprzedaży. Nikogo nie trzeba przekonywać, że liczą się przede wszystkim dobra jakość i cena. A to wszystko gwarantują pasty
i variegato do lodów Serena.

Ubiegły rok był wyjątkowo nie­ przewidywalny i trudny dla wszystkich. Nikt nie był przygo­towany na rzeczywistość w dobie pande­mii koronawirusa. Mimo wszystko ludzie chętnie sięgali po słodkie przekąski, żeby zrekompensować sobie niedogodności związane z sytuacją, sprawić przyjem­ność, dodać otuchy. W 2021 roku będziemy musieli zmierzyć się z różnymi wyzwaniami i zmianami. Firma Kandy, wychodząc na­przeciw oczekiwaniom klientów, poszerzyła ofertę komponentów lodziarskich, wpro­wadzając na rynek nowe smaki past do lodów Serena, wyprodukowane w Polsce. Bo przygotowania do letniego sezonu ruszą już za moment.

Z tym, że niekwestionowanymi mistrzami w produkcji lodów są Włosi, nie ma co dyskutować. Serena może jednak śmia­ło z nimi konkurować. Pasty powstają we włoskich maszynach. Także receptury opracowane były wspólnie z partnerami ze słonecznej Italii. Produkt ma więc wło­skie zaplecze, ale produkowany jest na miejscu, w Polsce. W czasach pandemii to dosyć istotna kwestia, bo w niepew­nej sytuacji klienci szukają oszczędności. Z tego względu Serena oferuje najwyższą jakość w konkurencyjnej cenie, co gwa­rantuje wytwórca z ponad 30-letnim do­świadczeniem w branży. Dlaczego warto stosować pasty do lo­dów? To wyrób skoncentrowany, dlatego jego użycie znacznie ułatwia i przyspiesza proces produkcji. Pasty dodane do bazy lodowej nadają jej wyraźny smak i bar­wę. W przypadku użycia świeżych owo­ców niewielka ilość past usuwa różnice pomiędzy surowcami, podkreślając barwę i aromat lodów.

Pasty Serena mogą być używane do różne­go rodzaju lodów: rzemieślniczych, z auto­matu (po dodaniu do gotowej mieszanki), gałkowych, również do sorbetów, deserów lodowych czy koktajli typu shake. Do wy­boru są trzy smaki: truskawkowy i czarna porzeczka (oba na bazie polskich owoców) oraz cytrynowy.

Variegato z kolei to propozycja kreatyw­nego urozmaicenia lodów sprzedawanych w kuwetach. Aby stworzyć nowy smak, nie potrzeba skomplikowanych przepisów czy technik. Wystarczy wymieszać bazę lodową z variegato Serena. Lody wanilio­we z nutką orzeźwiającej maliny z wyczu­walnymi kawałkami owoców? Nic prostsze­go! Głównym zastosowaniem variegato jest przekładanie i dekorowanie lodów. Oprócz urozmaiconego smaku uzyskuje się także fantastyczny efekt wizualny w postaci ko­lorowej spirali.

Serena ma lejącą konsystencję, która po zamrożeniu gęstnieje, nie zamarza jednak w ujemnych temperaturach. Dzięki łatwe­mu dozowaniu dobrze miesza się z lodami. Należy rozprowadzić odpowiednią dawkę variegato w kuwecie, aby smaki się po­łączyły i powstał wzór przypominający marmur. Uzyskamy w ten sposób nie tyl­ko smak, ale i kawałki owoców. Serena sprawdzi się świetnie jako dekoracja na wierzchu. Z powodzeniem można ją rów­nież użyć zamiast polewy czy sosu do por­cji deseru w pucharku lub wafelku. Będzie dobrym wyborem przy sorbetach. Variegato Serena dostępne jest w trzech wariantach smakowych: malinowym, brzo­skwiniowym i wiśniowym. Wszystkie produk­ty pakowane są w 3-kilogramowe wiadra.

www.lauretta.eu/serena