...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Katalog cukierniczy Irca Group

    Katalog cukierniczy Irca Group

    Zbacz nasz katalog cukierniczy.

    Zobacz katalog online Pobierz katalog 

    Dlaczego Irca?
    Marki tworzące Grupę IRCA pozwalają nam dostarczać kompletne rozwiązania w różnych kategoriach produktów. Wszystko, czego możesz potrzebować, znajduje się w jednym miejscu, dzięki czemu tworzenie jest niezwykle łatwiejsze. Jakość wymaga skrupulatnej kontroli; dlatego przywiązujemy dużą wagę do każdego aspektu produkcji, od monitorowania i wyboru dostawców surowców po gotowy produkt.

    • Ponad 100 lat historii.
    • Ponad 300 dystrybutorów w regionie EMEA.
    • Ponad 2400 pracowników w Europie, USA i Wietnamie.
    • 200 000 ton wyprodukowanych składników 

    Zobacz katalog online >

    Pobierz katalog >

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Irca
    sprzedawca
    irca
  • Mistrz Branży styczeń-luty 2025

    Mistrz Branży styczeń-luty 2025

    Co sprawia, że dubajska czekolada trafiła w upodobania konsumentów na całym świecie? Jaki kształt tortu będzie modny w tym sezonie? Na czym polega profesja bread sommeliera? Czy w piekarni można serwować drinki i koktajle? A na naszej okładce zwyciężczyni Mistrzostwo Polski na Deser - Katarzyna Arendarczyk.

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    W drodze na szczyt – rozmowa z Katarzyną Arendarczyk
    Wszystko płynie – rozmowa z Danielem Matzem
    Bread sommelierka – rozmowa z Aleksandrą Bednarek
    Jakość zawsze się obroni – rozmowa z Piotrem Gamzą, dyrektorem handlowym Wachtel Polska

    Mistrz produkcji
    Słodkie trendy 2025
    Dubajska czekolada – epokowy viral
    Zakwasy – wspólne dzieło piekarza i mikroorganizmów
    Twoja tartaletka w zautomatyzowanej produkcji
    Domowe manufaktury
    Sztuczna inteligencja w cukiernictwie
    Masy do ciast, cz. 2

    Receptury na tłusty czwartek/karnawał
    Minipączki cynamonowe
    Kremowy sernik pistacjowy
    Delicja czekoladowa z owocami lasu
    Faworki kruche, klasyczne

    Mistrz zarządzania
    Gdzie diabeł nie może, tam Rzemieślnika pośle
    Trendy piekarnicze i cukiernicze na 2025 rok: czas na innowacje i doskonałość
    Zakładamy domową manufakturę cukierniczą

    Flash news
    Słodki karnawał z KOMPLET Polska
    Książkowa premiera: Ciasteczka Cieszyńskie
    Dibas + Piccolo C – duet doskonały
    Jarosław Dyniewicz laureatem LORENA’S SWEETS
    Relacja: finał dekorPIERNIKart

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

      

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Mistrz Branży grudzień 2024

    Mistrz Branży grudzień 2024

    W numerze m.in.: masa makowa i marcepanowa do ciast i nie tylko. Wszystko o migdałach. Wigilijny chleb, czyli opłatek. Jak planować pracę, by zapobiec przedświątecznej gorączce. A  na naszej okładce zwycięzca Gelato Poland 2024 - Adam Lubocki z Artisan.

     

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży

    Artisan – dla nas liczy się rzemieślnicza jakość – rozmowa z Adamem Lubockim
    Zawsze jest dobry czas, by zostać piekarzem – rozmowa z Damianem Stachurą
    Pieczenie mnie niesie – rozmowa z Witkiem Mondrym

    Mistrz produkcji
    Puratos przewiduje trzy najważniejsze trendy na 2025 rok!
    Niebieskie migdały
    Masy do ciast i nie tylko
    Sprawdzone pomysły na zimową herbatę
    Wigilijny chleb – opłatek

    Receptury świąteczne
    Chleb Ezechiela
    Sękacz
    Domowy chleb na pszennym zakwasie, z boczkiem i cebulką
    Keto pierniczki
    Świąteczny las
    Choinki brownie
    Kakaowe igraszki
    Pierniczki pomarańczowe
    Makowiec bez E

    Mistrz zarządzania
    Śmiertelna nieświadomość
    Gdzie diabeł nie może, tam Rzemieślnika pośle
    Zmywarki Winterhalter – profesjonalna pomoc w świątecznej gorączce
    Cenię polską kulturę i otwartość ludzi
    Okiem prawnika

    Flash news
    Międzynarodowe Targi Cake International 2024
    Premiery książkowe
    Rudy las/ Bread sommelierka

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

      

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Mistrz Branży listopad 2024

    Mistrz Branży listopad 2024

    Jak działa zapach Czy cynamonki staną się jesiennym odpowiednikiem jagodzianek? Jak obniżyć food cost, nie zaniżając jakości produktu? Dlaczego sukcesja w branży piekarsko-cukierniczej stanowi problem? A na naszej okładce mama, miss i bizneswoman - Olga Mikhayevich, współwłaścicielka marki MiOlli.

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Mama, miss, MiOlli – rozmowa z Olgą Mikhayevich
    Wypieczone w PRODIŻ-u – rozmowa z Aleksandrą Kandzią-Urlych
    Krakowska smakoszka – rozmowa z Moniką Zacharską

    Mistrz produkcji
    Serce pieca = palnik RIELLO
    Z pokolenia na pokolenie
    Food cost się liczy!
    Cynamonki – comford food na jesień
    Jak działa zapach
    Artezen Calybra – rewolucja w dzieleniu ciasta

    Receptury
    Makówka z puddingiem jajecznym i mandarynkami
    Cytrynowe kwadraty z owocami lasu

    Mistrz zarządzania
    Zmywarki, które przewołują gastronomię do porządku
    Milcząca większość
    Felieton Stowarzyszenia „Rzemieślnik”
    Okiem prawnika

    Flash news
    Gastrokonferencja
    Czas na piernik / Dni Otwarte Polmarkus
    Najlepsi piekarze w Polsce na Polagrze
    Jubileusz Stowarzyszenia „Polska Ekologia”

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

      

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Katalog Barbara Decor No. 7

    Katalog Barbara Decor No. 7

    Przedstawia oryginalną szatę graficzną i prawie 70 wzorów nowych dekoracji czekoladowych, podzielonych na 19 grup tematycznych. Celem każdego nowego katalogu Barbara Decor jest dostarczenie inspiracji, które wspierają Was - drodzy pasjonaci cukiernictwa - w codziennej pracy i osiąganiu spektakularnych efektów sztuki cukierniczej.

    Zobacz katalog >



    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe