...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , ULDO Polska, materiał promocyjny

Pieczywo z Wit.D od ULDO Polska

Innnowacyjny produkt Clean Label, przygotowany ze składników zawierających witaminę D, posiadającą prozdrowotne właściwości. To cenne uzupełnienie naszej codziennej diety.

Pieczywo z wit.D to doskonałe źródło witaminy D, zwanej słoneczną witaminą.

Już 100 g pieczywa (ok. 2 kromki) dostarcza 1,1 µg witaminy D, co stanowi 22% zalecanej dziennej dawki wynoszącej 5 µg dla osoby dorosłej.

Witamina D zapewnia:

  • Prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
  • Utrzymanie prawidłowego funkcjonowania mięśni.
  • Utrzymanie prawidłowego stężenia wapnia we krwi.
  • Utrzymanie prawidłowego stanu kości i zębów.

Pieczywo z wit.D to również doskonały smak i aromat  oraz wspaniale chrupiąca skórka.


Receptura

 

Składniki
8,00  kg mąki pszennej 750
2,00  kg mąki żytniej 720
0,80  kg Uldo Pieczywo z wit.D  
0,30  kg drożdży  
0,20  kg soli
6,75  l wody  
18,05 kg ciasta

Parametry

  • Czas mieszania: miesiarka spiralna  
  • 3 min. wolno, 8 min. szybko
  • Temperatura ciasta:  22 °C
  • Leżakowanie ciasta:  60 min.
  • Naważka:   660 g
  • Garowanie (temp. 36°C, 80% wilg.wzg.): 45 min.
  • Czas pieczenia:  45 min.
  • Temperatura pieca:  240?210 °C


 Wskazówki

  • Po garowaniu w koszykach układać na taśmie spoiną do góry, aby uzyskać charakterystyczne  pęknięcia
  • Najlepsze efekty uzyskuje się dopiekając chleb na piecach wsadowych
  • Ostatnie 15 min. piec przy otwartym lufcie

[img]9939[/img]

Opcje filtrowania

 
 
 
 

Proszę zaznaczyć maksymalnie 5 pozycji.

 
rozwiń opcje

Inne receptury przygotowane przez ULDO Polska sp. z o.o. & Co. sp.k.



Przejrzyj numer online lub pobierz PDF PDF >>

Drukowany numer dostępny w prenumeracie >>


Mistrz Branży

Maszyny i urządzenia do produkcji