Receptury na Wielkanoc - zbiór archiwalny 0
Zbliża się okres wielkonocny. Przygotowaliśmy zbiór achiwalnych receptur Mistrza Branży z lat 2019-2024.
więcejArtykuły
Lista artykułów
-
-
Variegato malinowe - polewa do lodów 0
Karolina i Piotr to rolnicze małżeństwo, które od 2018 uprawia 2,5 hektarową malinowo-jeżynową plantację w Twardocicach (Dolny Śląsk). Plantacja położona jest na Pogórzu Kaczawskim w Geoparku UNESCO Krainie Wygasłych Wulkanów, a idealny punkt widokowy plantacji stanowi Ostrzyca – największy wygasły wulkan w Polsce.
więcej -
Marcowe wydanie Mistrza Branży 0
Jak Michał Sowa łączy nowoczesne rozwiązania z rodzinnymi tradycjami, wdrażając strategię rozwoju firmy? Czy piekarz może nie pracować nocą? Dlaczego warto wprowadzić do oferty magdalenki? W czym tkwi sekret idealnie puszystej babki wielkanocnej? Ile powinna kosztować porcja lodów w tym sezonie? Wgryzajcie się w nowe wydanie!
więcej -
Inspiracje chłodnicze od ES SYSTEM K 0
Nowoczesna piekarnia to miejsce, gdzie można nie tylko kupić pieczywo, ale także napić się kawy, zjeść coś słodkiego lub śniadanie czy przekąskę.
więcej -
Technologia i gastronomia w doskonałym duecie 0
Winterhalter nie tylko dostarcza innowacyjnych rozwiązań w dziedzinie profesjonalnych systemów myjących, ale również aktywnie współtworzy przestrzeń, w której technologia spotyka się z pasją do gastronomii.
więcej -
Dlaczego warto kultywować rzemiosło? 0
W czasach globalizacji, kiedy produkty spożywcze przemierzają tysiące kilometrów, by trafić na nasze stoły, warto zastanowić się nad alternatywą. Produkcja rzemieślnicza, oparta na lokalnych składnikach i tradycyjnych metodach, oferuje nie tylko wyjątkowy smak, ale również szereg korzyści.
więcej -
Domowe manufaktury 0
Kinga i Alicja to przedsiębiorczynie, właścicielki w domowych manufaktur. Kinga piecze ciasta i ciasteczka, Alicja tworzy asortyment czekoladowy oraz komponuje herbaty i przyprawy. Obie wspierają się w pracy, choć mieszkają daleko.
więcej