Dekorowanie

Lista artykułów

• 

  Patron polskiego cukiernictwa 0

  2021-03-05

  Nawet najpiękniej ozdobione ciasto nie jest do oglądania, a do jedzenia. Podobnie, wiedzy i doświadczenia nie powinno się chować w głowie, lecz przekazywać je dalej. Z takiego założenia wychodzi Michał Doroszkiewicz, który mocno inwestuje w młodych.

  więcej

• 

  Smaczne, bo robione z MIŁOŚCI 0

  2021-02-14

  Walentynki to święto miłości, ale nie tylko zakochanych. Zapraszamy do lektury felietonu Rafała Nowakowskiego.

  więcej

• 

  Rozwijać się mimo lockdownu - lutowy Mistrz Branży 0

  2021-02-08

  Intuicyjne kulinaria Agnieszki Jasińskiej, kryzysowy marketing Marcina Samsela oraz słodkie trendy na 2021. A także bohaterskie kawiarnie otwarte w lockdownie oraz dużo dobrego chleba - tego rzemieślniczego prosto z 19. dzielnicy, ale też kartoflanego, naroczańskiego i czarnego rodem z Włoch.

  więcej

• 

  Przegląd firm szkolących dla cukierników, piekarzy, lodziarzy i dekoratorów 0

  2021-01-23

  Pandemia zwolniła tempo rozwoju branży, ale nie pozbawiła jej apetyt na wiedzę! Przeciwnie, wzrosło zainteresowanie warsztatami, podobnie jak ich dostępność.

  więcej

• 

  Pandemia - czy możemy się rozwijać? 0

  2021-01-19

  Gdy 4 lata temu w Łodzi otwarta została szkoła Ashanti, wiadomo było jedno – Polska właśnie wzniosła się na wyższy poziom szkoleń. Dziś to jeden z najprężniej działających ośrodków edukacyjnych dla branży gastronomicznej w kraju.

  więcej

• 

  Trendy, wyzwania, tłuste i słodkie receptury - styczniowy Mistrz Branży 0

  2021-01-08

  Pączkowe trendy, karnawał po francusku, włoskie chleby, przegląd firm szkoleniowych - dzięki styczniowemu wydaniu MB wejdziecie w nowy rok z głową pełną pomysłów! I optymizmu! Goszczący na naszej okładce Michał Doroszkiewicz przekonuje, że warto inwestować w swoje marzenia, bo te - nawet po wielu latach czekania - się spełniają.

  więcej

• 

  Nauczanie przez filmowanie 0

  2020-12-29

  W czasach gdy wszystko przenosi się do internetu, to właśnie tam można znaleźć bogatą ofertę szkoleń i kursów. Z filmami instruktażowymi ruszyła też Szkoła Artystyczna Wiesława Kuci. Czy taka forma może zastąpić tradycyjną naukę? Jak przekazać smak, zapach i konsystencję przez kamerę?

  więcej