Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Nowe obowiązki i wyższe opłaty w walce z marnowaniem żywności 0

  2024-10-29

  Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zapowiedziało zmiany w ustawie dotyczącej przeciwdziałania marnotrawieniu żywności. Nowe regulacje nakładają na sprzedawców dodatkowe obowiązki, a także zwiększają wysokość opłat i sankcji za nadmierne marnowanie produktów spożywczych.

  więcej

• 

  Jesienne inspiracje - sernik dyniowy z cynamonem 0

  2024-10-24

  Dynia - symbol jesieni, koniecznie musi znaleźć się jako składnik sezonowej oferty piekarni oraz cukierni. Z czym ją połączyć? Najlepiej z aromatycznym i wyrazistym cynamonem. Oto przepis na iście jesienny sernik!

  więcej

• 

  Pop-up – nowy smaczny trend 0

  2024-10-23

  Dotarła także do Polski. Jest z powodzeniem praktykowana przez restauratorów i właścicieli kawiarni. Moda na pop-upy. Okazjonalne przyjęcia, podczas których gotują zaproszeni szefowie kuchni lub pasjonaci gotowania.

  więcej

• 

  Sztuka kulinarnej harmonii dźwięków - jak muzyka wpływa na apetyt? 0

  2024-10-21

  Muzyka towarzyszy nam każdego dnia, wpływając na nasz nastrój, zachowanie, a nawet decyzje zakupowe. Odpowiednio dobrana muzyka może mieć ogromny wpływ na apetyt i zachowanie klientów. Ale jak dokładnie działa ten mechanizm? Jakie utwory i gatunki muzyczne zwiększają sprzedaż, a jakie sprawiają, że jedzenie smakuje lepiej?

  więcej

• 

  Czy AI stworzy lepszy smak niż pastry chef? 0

  2024-10-21

  Zmysł smaku to unikatowa cecha ludzkiego organizmu. Im lepszy węch i smak, tym większe prawdopodobieństwo stworzenia wyśmienitych produktów przez cukierników, piekarzy czy szefów kuchni. Jednak czasem nawet najlepszych zmysł ten może zawodzić. Katar nie zdarza się tylko… robotowi.

  więcej

• 

  Ubijaczki, miesiarki, wałkowarki FERENTO cieszą się dobrą opinią 0

  2024-10-14

  Firma Geth, wychodząc naprzeciw potrzebom rynku, włączyła do oferty urządzenia piekarnicze i cukiernicze z zakresu miesienia, ubijania, wałkowania i formowania marki FERNETO.

  więcej

• 

  Zapraszamy na webinarium CSB-System! 0

  2024-10-11

  Powszechnie wiadomo, że przy małej liczbie pracowników firma organizuje się sama. Ale już przy kilkunastu pracownikach efektywne zarządzanie firmą staje się bardzo trudne. Z wielu powodów. Zaczyna szwankować płynny przepływ informacji.

  więcej