Wege – jajko Wojtka Starowicza 0
Vajko to autorski wynalazek krakowskiego cukiernika, Wojciecha Starowicza. Czy zrewolucjonizuje polskie cukiernictwo?
więcejCukiernictwo
Lista artykułów
-
-
Expo Sweet 2023 – podsumowanie targów przez firmę Geth 0
Zakończyła się jubileuszowa, 15. edycja Expo Sweet w Warszawie. Choć hale tych targów zdominowane zostały przez wydarzenia oraz nowości cukierniczo-lodziarskie, liczba odwiedzających, a tym samym zainteresowanie urządzeniami piekarskimi były nadspodziewanie duże.
więcej -
Sprzedaż Les Galettes des Rois może być zakazana poza miesięcem styczniem 0
Francuski politycy chcą zakazu sprzedaży popularnego ciasta les galettes des rois w innych miesiącach niż styczeń. Wszystko dla obrony piekarnictwa i cukiernictwa rzemieślniczego.
więcej -
Jajka, masło i cukier, czyli jak narodziło się cukiernictwo 0
Dlaczego jajka są aż tak ważne? Poznajcie nieco historii cukiernictwa oraz przepis na orzeźwiający mus cytrynowy na bazie jaj.
więcej -
Dzień Piekarza i Cukiernika 0
15 marca obchodzimy Dzień Piekarza i Cukiernika. Jest to również wspomnienie świętego Klemensa Hofbauera (1751 - 1820) - austriackiego duchownego, patrona tych profesji.
więcej -
Jeśli nie cukier, to co? 0
Stosowanie zamienników to coraz popularniejszy trend w cukiernictwie. Od kilku lat powstają kawiarnie oferujące wyłącznie asortyment dla klientów będących na dietach z różnymi wykluczeniami. Na rynku dostępne są zamienniki umożliwiające przygotowanie bezcukrowych wypieków, nawet takich, które trudno zrobić.
więcej -
Tańszy gaz dla piekarni i cukierni 0
Od 15. marca koncern Orlen ma obniżyć ceny gazu dla 130 tys. firm. Chodzi m. in. o piekarnie, cukiernie i małe zakłady.
więcej