Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Rozsądne łakomstwo z Frédéricem Bau i Pierrem Hermé 0

  2021-04-19

  Dwóch znanych francuskich cukierników - Frédéric Bau i Pierre Hermé - połączyło siły we wspólnym projekcie. Gourmandise Raisonnée (rozsądne łakomstwo) to poszukiwanie nowych przepisów na desery uwolnione od nadmiaru cukru, tłuszczu i kalorii, bez pozbawiania ich doskonałej tekstury, smaku i szlachetności.

  więcej

• 

  Bądź na bieżąco z trendami kształtującymi przyszłość branży 0

  2021-04-14

  WorldFood Poland Virtual EXPO 2021. Pracujesz w handlu? Jesteś odpowiedzialny za zakupy w sieci detalicznej albo hurtowni? Zajmujesz się dystrybucją produktów żywnościowych? A może działasz w sektorze HoReCa?

  więcej

• 

  Czekolada odporna na pandemię 0

  2021-04-14

  Wbrew pozorom czas kryzysu i pandemii to nie tylko okres zwiększonej sprzedaży towarów pierwszej potrzeby. Tendencję wzrostową zanotowała też czekolada.

  więcej

• 

  Wielkanocna czekoladowa monoporcja 0

  2021-04-13

  Czekoladowe dzieło Karola Płachty, laureata I miejsca w konkursie "Wielkanoc z jajem".

  więcej

• 

  Monoporcja jajo – chałwa/ rokitnik 0

  2021-04-13

  Elegancka propozycja laureatki konkursu "Wielkanoc z jajem". Zobacz recepturę.

  więcej

• 

  Czas na tort! - nowy Mistrz Branży już jest! 0

  2021-04-13

  Ile trwa przygotowanie słodkiego stołu? Jak składać tort? Jakie ranty najlepiej się sprawdzą? Wreszcie - co naprawdę wchodzi w skład ceny tortu. A także kasztanowe bochenki, pachnące ciastka oraz piekarnia jako oaza spokoju. Zapraszamy do słodkiej lektury!

  więcej

• 

  Ksylitol nie wystarczy 0

  2021-04-12

  Produkty przetworzone do których produkcji został użyty ksylitol (w tym również ksylitol ekologiczny), nie mogą być znakowane jako produkty ekologiczne, jak podało do wiadomości jednostka zajmująca się certyfikacją żywności -BioCert.

  więcej