Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Jak cię widzą, tak cię… jedzą 0

  2023-10-23

  Czyli ak dotrzeć do klientów, stosując kolory w wypiekach.1, 2, 3… tyle wystarczy, aby konsument stwierdził, czy chce zjeść właśnie twój wypiek. Podjęcie decyzji zajmuje mu zaledwie kilka sekund. Co decyduje? Wygląd.

  więcej

• 

  EkoLOGICZNE podejście do opakowań 0

  2023-10-21

  Ekologiczne opakowania na lody, ciastka, pieczywo i szeroko pojętą żywność coraz częściej można znaleźć w restauracjach i kawiarnio-ciastkarniach czy lodziarniach, które chętnie sięgają po rozwiązania przyjazne dla środowiska.

  więcej

• 

  Jemy oczami! Jak światło wpływa na nasz apetyt? 0

  2023-10-19

  Pierwszym zmysłem, który eksploruje otoczenie, kiedy przekraczamy próg piekarni, cukierni bądź kawiarni, jest węch. Podczas gdy aromat świeżo wypiekanego pieczywa, kawy czy słodkich przysmaków zaczyna pobudzać apetyt, światło kreuje w naszej głowie odbiór wnętrza za pomocą wzroku.

  więcej

• 

  Czy nasza żywność jest bezpieczna? 0

  2023-10-17

  Publikowany w bieżącym wydaniu felieton odbiega tematyką od pisanych do tej pory, dotyczących głównie zarządzania. Zarządzanie to bowiem niejedyna ważna kwestia wiążąca się z prowadzeniem piekarni. Tym razem rozpatrzymy w szerokiej perspektywie, czym jest bezpieczeństwo żywności i kto powinien wziąć za nie odpowiedzialność.

  więcej

• 

  Wszystko, co musisz wiedzieć o pistacjach 0

  2023-10-13

  Co zrobić, by podbić smak i szlachetność lodów, deseru czy nawet chleba? Trzeba dodać odrobinę pistacji! Albo nieco więcej! Bo dla Polaków to jeden z topowych smaków. Jak te orzechy zaskarbiły sobie naszą sympatię?

  więcej

• 

  Trwa przedsprzedaż limitowanej serii książki "Tradycje kulinarne Polski" 0

  2023-10-13

  Kolejna niezwykle pięknie wydana publikacja pełna ciekawostek historycznych autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek już w przedsprzedaży! "Tradycje kulinarne Polski" to ponad 300 stron prezentujących kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność.

  więcej

• 

  Konkurs Dekoracji Tortów i Małych Form - weź udział 0

  2023-10-09

  Jesteś pasjonatem wypieków? Tworzysz wyjątkowe i niebanalne cukiernicze formy? Zapraszamy na wyjątkowe wydarzenie!
  Konkurs Dekoracji Tortów i Małych Form podczas Festiwal Czekolady w Warszawie odbędzie się 20 października.

  więcej