Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  FermFresh Dinkel

  Świeży produkt fermentacyjny z całymi ziarnami orkiszu, zakwasem orkiszowym wzbogacony miodem. Bilans orkiszu wynosi ponad 50%, co czyni produkt FermFresh® Dinkel bardzo wartościowym. Jego wszechstronne zastosowanie (chleb, pieczywo drobne, przekąski) oraz łatwość użytkowania sprawia, że jest on chętnie stosowany w piekarniach.

  Zachęcamy do skorzystania z kreatywnych koncepcji na pieczywo z orkiszem, które wyróżniają się indywidualnym smakiem:
  - Chleb Miodowy Orkisz
  - Chleb Obfitość Zbóż

  Zalety:

  • clean label - czysta etykieta, przyjazna deklaracja
  • charakterystyczny aromat pieczywa- dzięki odpowiednio dobranej kombinacji świeżych składników: ziaren orkiszu, zakwasu orkiszowego i miodu
  • z pełnymi ziarnami orkiszu– długo utrzymująca się świeżość pieczywa
  • struktura pasty – proste zastosowanie przy maksymalnej świeżości, począwszy od chleba orkiszowego, poprzez pieczywo drobne, aż po przekąski

  Więcej

• 

  Mieszanka do wypieku ciasta piernikowego

  Piernik to ciasto z bogatą tradycją, której sekret opierał się na długim dojrzewaniu ciasta.

  Gotowa mieszanka piernikowa to przede wszystkim szybki i wygodny sposób na przygotowanie ciasta pełnego tradycyjnego smaku i głębokiego aromatu.

  Receptura bazuje wyłącznie na mące żytniej, co akcentuje staropolski charakter ciasta.

  Specjalnie dobrana kompozycja przypraw i aromat śliwkowy nadają ciastu wyrafinowanego smaku.

   

  Więcej

• 

  Babka o smaku truskawkowym

  Produkt o szerokim zastosowaniu, do wyrobu różnorodnych ciast biszkoptowo – tłuszczowych.

  Uniwersalny produkt, z którego można przygotować klasyczne babki o różnym kształcie oraz blaty do ciast deserowych.

  Odpowiednio dobrane składniki nadają produktowi gotowemu dużą wilgotność oraz delikatny i puszysty miękisz, który pozostaje świeży przez długi czas.

  Produkt posiada przyjemny truskawkowy smak i aromat, a także oryginalny kolor miękiszu, wyróżniający się wobec innych tego typu wyrobów. 

   

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1574/371
  tłuszcz [g]:	1,4
  - w tym kwasy nasycone [g]:	1,1
  węglowodany[g]:	85,4
  - w tym cukry [g]:	36,2
  błonnik[g]:	1,1
  białko[g]:	3,6
  sól [g]:	1,3

   

   

  
   

   

   

        

  Więcej

• 

  Buchweizen - zwijec z gryką

  Witalny chleb pszenny na zakwasie z większą porowatością, długo leżakującym ciastem oraz odżywczym smakiem całych ziaren gryki.

  Naturalne ziarna gryki z pełnią swoich wartości odżywczych w żytnim zakwasie. Gryka w formie ziaren jest bardzo wartościowym składnikiem w codziennej diecie, zawiera wiele istotnych witamin m.in. oraz białko, najlepiej przyswajalne spośród innych białek zbóż. Sama gryka to roślina z rodziny rdestowatych, z pogranicza traw i zbóż, w swej budowie  raczej daleka od tych ostatni ale z uwagi na agrotechnikę upraw zwana zbożem rzekomym. 

  Gryka zaliczana jest do tzw. "superfoods, super żywności" , w pełni naturalnej o ponadprzeciętnych wartościach odżywczych czy funkcjonalności.

  Na bazie produktu UNIFERM FermFresh® Buchweizen stworzą Państwo niezwykle wartościowe pieczywo ze znacznym udziałem gryki, której smak charakterystycznie uwydatnia się w pieczywie, a bezsprzeczna wartość odżywcza pomoże optymalnie dopasować zbilansowaną dietę.

  Jeśli są Państwo zainteresowani kwestią pieczywa z gryką w codziennej diecie zapraszamy do kontaktu, postaramy się polecić Państwu dopasowane rozwiązanie.

  Więcej

• 

  Ciasto Familijne

  Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego o smaku maślanym.

  Ciasto o wyraźnym smaku akcencie maślanym przypominającym domowe, tradycjne i pełne smaku wypieki.Nuta smakowa wpisuje się w trend słodkości " takich jak dawniej".

  Maślano-śmietankowy aromat ciasta dobrze komponuje się w recepturach z sezonowymi owocami oraz słodkimi nadzieniami.

  Zalety produktu

  • smak śmietankowo-maślany
  • do klasycznych wypieków
  • puszysty miękisz utrzymujący owoce
  • do przygotowania babek i blatów

  Więcej

• 

  Ciasto Miętusek

  Ciasto biszkoptowo tłuszczowe o smaku mięty i zielonej herbaty

  Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego o smaku mięty i zielonej herbaty.

  Ciasto zachwyca apetycznym wyglądem, oryginalnością i niepowtarzalnym smakiem z wyważoną nutą słodyczy. Mieszanka idealnie nadaje się do komponowania ciast wykwintnych oraz lekkich o orzeźwiającej nucie.

  Zawartość zielonej herbaty w proszku (Matcha), podkreśla wyjątkowy aromat i zachęca do tworzenia receptur o orientalnym charakterze.

  Więcej